¿Se pueden comer Gastrodia elata y tofu juntos?

La sopa de gastrodia elata, cáscara de mandarina, tofu y pato viejo es una muy buena sopa que puede nutrir el cuerpo, porque la gastrodia elata puede tratar el sistema nervioso y regular las enfermedades del sistema nervioso de muchas personas. Papel en el sueño y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La cáscara de mandarina puede estimular el apetito, favorecer la digestión y disolver la grasa de la sopa. Es una combinación perfecta.

Efectos de Gastrodia elata

1. Efecto sobre el sistema nervioso central: el extracto de Gastrodia elata tiene convulsiones evidentes anti-pentilentetrazol que pueden reducir los síntomas de las convulsiones inducidas por masanolactona en conejos. gravedad. Notas de Gastrodia

La inyección tiene un efecto sedante e hipnótico.

2. Efecto sobre el sistema cardiovascular: Gastrodia elata puede dilatar las arterias coronarias y los vasos sanguíneos periféricos hasta cierto punto. La inyección de Gastrodia puede reducir la presión arterial, ralentizar la frecuencia cardíaca, aumentar el gasto cardíaco y reducir el consumo de oxígeno del miocardio en conejos. Gastrodia elata puede promover el metabolismo energético de las células del miocardio, especialmente para obtener energía en condiciones hipóxicas. Además, la inyección de Gastrodia elata tiene efectos antiinflamatorios e inmunológicos.

Los beneficios nutricionales de la cáscara de mandarina

Las sustancias amargas de la cáscara de mandarina son "sustancias similares a la limonina" representadas por la limonina y el picrósido. Esta sustancia parecida al limonoide tiene un sabor suave, es fácilmente soluble en agua y ayuda en la digestión de los alimentos. Cuando se utiliza cáscara de mandarina para cocinar. Su amargor y otros sabores pueden mezclarse entre sí para crear un sabor único. Chenpi contiene aceite volátil, hesperidina, vitamina B, vitamina C y otros ingredientes. El aceite volátil que contiene tiene un suave efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, puede promover la secreción de jugos digestivos, eliminar los gases en los intestinos y aumentar el apetito. Chenpi también es una medicina tradicional china de uso común. Tiene las funciones de fortalecer el bazo, secar la humedad y resolver la flema, aliviar el aburrimiento y dejar fragancia, reducir las reacciones adversas y detener los vómitos.

Características de los platos

La sopa es deliciosa, la piel vieja del pato es glutinosa, la carne es ácida y el rábano es ácido y refrescante, con un sabor único.

Método de trabajo

Materia prima:

Pato viejo, rábano en escabeche

Sopa

Preparación del plato de aceite :La salsa de chile se usa generalmente para condimentar platos con aceite. Si te gusta la comida picante, también puedes usar salsa picante, y si te gusta la comida picante, puedes usar salsa de sésamo o usar aceite de sésamo y ajo picado para hacer un plato de aceite condimentado.

Rutina

Para la sopa de pato añejo, por supuesto debes elegir pato añejo, lo que hace que sea más fácil eliminar el olor a pato. En general, los patos tienen más de un año; los rábanos ácidos también son muy delicados. La cantidad de rábano en escabeche depende del tamaño del pato y el tiempo de preparación varía según el tamaño del rábano. Debido a que son el principal ingrediente aromatizante de este plato, los requisitos serán mayores.

Materiales de elaboración

1800 gramos de pato viejo, 900 gramos de rábano en escabeche, un trozo de jengibre viejo y cuatro o cinco trozos de chile.

Proceso de elaboración

1. Sacar las entrañas del pato viejo, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar el rábano agrio con agua y cortarlo en rodajas. Tritura el jengibre en trozos y reserva.

2. Echar los trozos de pato en la sartén y sofreír hasta que estén humeantes (no es necesario añadir aceite).

3. Después de que hierva el agua, vierta el pato frito y el rábano, y agregue el jengibre y el chile preparados.

4. Echar los trozos de pato junto con la sopa en la olla a presión y cocinar.

Nota: El método tradicional consiste en cocinar a fuego lento en una cacerola durante una o dos horas. Aquí se cocina en olla a presión para ahorrar tiempo.

Consejos de preparación

1. Los trozos de pato no deben ser demasiado grandes y deben ser fáciles de comer.

2. está crujiente y podrido.