Cómo conservar los chiles picados en frascos

Cómo conservar los pimientos picados en tarro: Conservar en un lugar fresco Cuando se acerque el verano en el segundo año, puedes meterlo en el frigorífico para alargar el tiempo de conservación.

Introducción básica:

1. El frasco que contiene los chiles picados debe estar limpio, seco, sin aceite y tener un buen rendimiento de sellado. Si no tiene un frasco, se recomienda usar una botella de Coca-Cola. No la guarde en el refrigerador cuando esté recién hecha. Afectará el sabor. El vino y la comida picante deben reaccionar en un ambiente sellado. al menos un mes, se producirá una gran cantidad de gas en el contenedor. Si usa una botella de Coca-Cola, es posible que deba prestar atención al fenómeno de las botellas de spray. El frasco es adecuado para hacer grandes cantidades y se puede almacenar durante varios meses. La temporada adecuada es después de finales de otoño, porque la temperatura disminuye gradualmente para que sea más fácil de almacenar. Recuerda que no debe haber agua alrededor de la boca del frasco, de lo contrario el aire se filtrará y afectará la calidad de los pimientos picados, provocando que se agrien y se disuelvan.

3. En cuanto a la cantidad de sal utilizada, no la sazones demasiado para platos listos para comer. Puedes añadir sal según tu gusto para platos elaborados en tarros que deban conservarse. Durante mucho tiempo, la proporción de ají y sal es básicamente la misma. Una o dos libras de sal por libra de pimienta. Sin sal, la pimienta picada se volverá muy amarga y el sabor será abrumador y desagradable.

4. Lo mejor es utilizar pimientos locales con pulpa firme y bajo contenido de agua, ya que quedarán picantes, crujientes y tendrán buen sabor. Para aquellos a quienes les gusta la comida picante, los chiles picados recién preparados se pueden comer al día siguiente. Rocíe un poco de aceite de sésamo y salsa de soja y mézclelos para hacer una comida súper deliciosa.

5. Si no tienes herramientas para picar y cortar a mano, recuerda usar guantes de cocina para evitar quemarte las manos.

6. No es aconsejable poner en el pimiento picado ajo, jengibre, tempeh y otras cosas que puedan hacer que se pierda el sabor del pimiento picado. Pero si desea comer jengibre tierno fresco en pimientos picados, puede cortar el jengibre tierno en rodajas finas después de encurtir los pimientos picados, mezclarlo con los pimientos picados y embotellarlos por separado.

7. No utilices humedad al hacer pimientos picados. Si hay humedad, fácilmente se convertirán en "pimientos encurtidos" y tendrán un sabor ácido, un poco como los pimientos en mal estado.