¿Cómo comer patatas?
Los ingredientes necesarios incluyen hongos blancos, papas, huevos, pimientos morrones (puedes usar pimientos verdes o chiles), cebollas verdes y jengibre.
Sal condimentada, vino de cocina, azúcar, pimienta, sal
Paso 1: Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas finas y uniformes y lavar el exceso de almidón de la superficie con agua limpia. agua. Llevar a ebullición el agua de la olla, blanquear las patatas chips durante 1 minuto, sacarlas, dejarlas enfriar, escurrir y reservar. Triture el pimiento morrón, pique la cebolla y el jengibre y reserve.
Paso 2: Remojar previamente el hongo blanco. Existe un truco para remojar el hongo blanco. Agrega un poco de azúcar o vinagre al agua tibia y revuelve rápidamente con los palillos unas cuantas veces. Estará listo en media hora como máximo. Lavar bien el hongo blanco remojado, partirlo en trozos pequeños con las manos, sofreírlo en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, retirarlo, escurrirlo bien y reservar.
Paso 3: Batir los huevos, añadir el vino de cocción y remover. Puedes quitar el olor a pescado de los huevos y aumentar la fragancia, luego freírlos en una sartén y sacarlos.
Paso 4: Calienta el aceite en una sartén, sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega los pimientos morrones rallados y sofríe durante 15 segundos.
Paso 5: Añade las patatas chips y el hongo blanco, sofríe uniformemente, añade sal refinada, pimienta y un poco de azúcar, sofríe uniformemente y retira.
Valor nutricional
1. Tremella es rica en vitamina D, que puede prevenir la pérdida de calcio.
2. La proteína Tremella fuciformis contiene 17 tipos de aminoácidos, y Tremella fuciformis puede proporcionar 3/4 de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
3. Tremella también contiene calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre y otros minerales, entre los que el contenido de calcio y hierro es muy elevado.
4. Tremella fuciformis también contiene glucógenos como trehalosa, pentosano y manitol. Tiene un alto valor nutricional, tiene el efecto de fortalecer y fortalecer la base y es un producto nutritivo de alta calidad.
5. Tremella es rica en fibra dietética.