Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer deliciosas las patatas y las cebollas?

¿Cómo hacer deliciosas las patatas y las cebollas?

Materiales

Condimentos

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6 patatas

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Cebolla 1

Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

Aceite de oliva

La cantidad adecuada

Mantequilla

La cantidad adecuada

Chile

La cantidad adecuada

Jixiang

Una cantidad adecuada

Cómo freír patatas con cebolla

La primavera es la estación en la que hay una gran cantidad de patatas nuevas en el mercado. ¡Amigos a los que les gustan las patatas no se pierdan esta temporada de patatas! Especialmente aquellos que quieren perder peso pueden usar patatas en lugar de arroz como alimento básico. Las patatas son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en un alimento ideal para perder peso. Chris Voigt, un hombre de Washington, EE. UU., completó un desafío de 60 días comiendo solo patatas todos los días. A pesar de perder 9,5 kilogramos, Voigt goza de buena salud. Además, mi colesterol bajó de 214 a 147 y mi presión arterial alta también bajó mucho. ¡Parece que me vendrían bien más patatas! Por supuesto, las patatas aquí no son patatas fritas, por lo que las calorías se dispararán. Si quieres adelgazar, por supuesto debes elegir alimentos hervidos y fríos. Si no quieres adelgazar, las patatas fritas son sin duda una buena opción. Hoy vamos a secar patatas fritas. ¡Cuidado con no añadir ni una gota de agua! ¿Estará delicioso? ¡Puedes juzgar después de ver lo que hago!

1. Lavar las patatas y cortarlas en trozos pequeños directamente con un fogón.

Cortar la cebolla en trozos pequeños

Añadir aceite de oliva a la sartén caliente

4. Añadir la cebolla y sofreír hasta que se dore.

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5. Mientras se fríen las cebollas, prepare otra olla. Después de calentar la olla, agregue una cantidad adecuada de mantequilla.

6. Una vez que la mantequilla se derrita, añade las patatas y sofríe continuamente.

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7. Sofreír las patatas hasta que se doren y prueben su sabor casi maduro.

8. Añade las cebollas doradas a las patatas y sofríe.

9. Añade sal y pimienta al gusto.

10. Espolvorea con hojuelas de perejil seco (fragancia francesa), sofríe unas cuantas veces y sirve.

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Consejos de cocina

1. Las cebollas de este plato hay que freírlas hasta que se doren.

2. Las patatas saben mejor si no están peladas Solemos comer patatas peladas, eso sí, ¡saben mejor! Pero no lo quité hoy, porque las papas se encogerán después de freírlas y eventualmente se caerán y se dorarán, lo que les agregará sabor. Entonces, ¿se pueden comer las pieles de patatas? Busqué y encontré una respuesta profesional: las patatas son un buen alimento que no sólo ayuda a controlar el peso, sino que también reduce el riesgo de hipertensión arterial y accidente cerebrovascular. La piel de las patatas es rica en vitaminas y potasio. Al pelarla se pierden nutrientes. Las investigaciones muestran que la parte cercana a la piel de la papa contiene hasta un 80% de vitamina, que es mucho más que la carne del interior de la papa. El potasio es el enemigo del sodio. Puede prevenir el aumento de la presión arterial causado por el consumo elevado de sal y tiene un importante efecto antihipertensivo. Desde este punto de vista, a veces se puede quitar la piel de las patatas frescas, pero en cualquier caso, el sabor es lo primero. Todo el mundo debería intentar no pelar demasiado. No es mala idea probar este método conmigo.

3. La mantequilla y el aceite de oliva son compañeros de oro. La combinación de aceite animal y vegetal es el aceite comestible más saludable. El aceite de oliva y la mantequilla añaden un rico sabor a este plato. 4. Las patatas deben cortarse en trozos pequeños. Si son demasiado grandes, llevará mucho tiempo freírlas. Sin embargo, las patatas no se pueden cortar en tiras para este plato, por lo que el sabor no será bueno.

5. Utiliza cebollas verdes sin hojas de cilantro secas, el sabor es el mismo. ¡Es realmente delicioso y súper fácil! Pero no se pueden comer patatas después de que hayan brotado. Esto es de sentido común básico, ¿sabes?

上篇: ¿Es buena la Universidad Hohai en Tianjin? 下篇: Las niñas comen recetas contra el cáncerNota del editor: el brócoli es una verdura común. El nutritivo brócoli es hermoso y de color verde brillante, por lo que es bastante delicioso cuando se cocina y se condimenta simplemente. ¿Quieres saber más sobre los secretos para activar las sustancias anticancerígenas de la coliflor? El siguiente artículo está extraído de "El secreto del ajuste de ingredientes sin pérdida de nutrición", ¡con una explicación más detallada! ¡Este es el secreto del departamento de nutrición del Hospital Universitario Médico Jichi Ikeki de Tokio para activar la sustancia anticancerígena sulforafano! Brócoli: anticancerígeno y antienvejecimiento ¡El brócoli (brócoli) y otras verduras crucíferas tienen efectos anticancerígenos! Esto se debe a que estos vegetales contienen sulforafano, un antioxidante. Pero el sulforafano requiere que se active la mirosinasa, y esta enzima es muy inestable al calor, por lo que pierde actividad cuando se cocina. Incluso si se come cruda, la mirosinasa se digiere en el cuerpo, por lo que no puede permitir que el sulforafano actúe. ¿Entonces el punto es cortar el brócoli y dejarlo reposar por 4? Cinco minutos. Debido a que la mirosinasa sintetizará sulforafano después del corte, puedes cocinarlo como de costumbre. Si no tienes tiempo para descansar, puedes comerlo con rúcula, mostaza amarilla o rábano blanco, que también son de la familia de las crucíferas y tienen el mismo efecto. [Puntos clave] El contenido de vitaminas del brócoli se reducirá a la mitad después de 3 días. Aunque el valor nutricional del brócoli es muy alto, después del transporte, los nutrientes de los tallos se liberarán y disminuirán gradualmente. Si se almacena a temperatura ambiente, el contenido de vitamina C se reducirá a la mitad en 3 días. [Punto] ¡Hay más de 40.000 brotes de coliflor! El contenido de vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico en el brócoli es el número uno entre todas las verduras. El secreto está en los cogollos. Cada brócoli tiene el misterioso poder de hacer florecer más de 40.000 cogollos. Una forma estupenda de comer brócoli: ¡se recomienda cocinarlo al vapor a 75°C! Existe otra forma de proteger la enzima mirosinasa del brócoli. Es decir, blanquearlo con agua caliente por debajo de 75 ℃, o cocinarlo al vapor a baja temperatura durante no más de 5 minutos. El escaldado en agua caliente por debajo de 75 ℃ puede reducir la pérdida de mirosinasa a menos de 65438 ± 08. Sin embargo, es difícil mantener la temperatura del agua hirviendo. Se recomienda ponerla en una vaporera y utilizar el "método de cocción al vapor a baja temperatura" con la tapa abierta. Además, el dulzor del brócoli también se puede aumentar calentándolo lentamente. Nota del editor: la coliflor es rica en vitamina B y vitamina C. Son solubles en agua y se disuelven fácilmente cuando se calientan, por lo que no son aptas para cocinarlas o hervirlas a altas temperaturas. Investigaciones anteriores de la Universidad de Warwick en el Reino Unido han demostrado que entre el 20 y el 30% de los ingredientes anticancerígenos de las verduras crucíferas se perderán después de hervir durante 5 minutos, e incluso el 70% se perderá en media hora. El "Daily Mail" británico también señaló que la mirosinasa es muy termolábil y pierde actividad cuando se cocina. Si cambia al microondas o al agua caliente, la enzima se destruirá en solo 1 minuto y el sulforafano no podrá sintetizarse. Por lo tanto, se recomienda utilizar la cocción al vapor. Incluso si cocina al vapor durante 20 minutos, la pérdida será menor que con otros métodos de cocción. ¡Los brotes de brócoli tienen una cantidad asombrosa de azufre! Aunque el brócoli contiene sulforafano, ¡los “brotes de brócoli” de los brotes son aún más poderosos! ¡El contenido es aproximadamente 20 veces mayor que el del brócoli maduro! La comida cruda también es deliciosa y puedes comerla directamente. ¡Se recomienda ponerlo en ensaladas o sándwiches para que tu cuerpo esté más saludable! ¡No utilizar los tallos de coliflor es una pérdida! [Puntos clave] ¡La vitamina C es 4 veces mayor que la de los cítricos! El brócoli, originalmente modificado a partir del repollo, es rico en betacaroteno y vitamina C, ¡con un contenido tres veces mayor que el del repollo! ¡Además de las vitaminas y la fibra dietética, la nutrición de los terriers es realmente excelente! Siempre que comas 100 g de brócoli, podrás obtener la vitamina C que necesitas durante un día. El brócoli tiene tallos duros que lo hacen difícil de comer... podrías estar pensando. De hecho, los tallos contienen la misma vitamina C y betacaroteno que los cogollos, y también son ricos en fibra dietética y otros ingredientes exclusivos de los tallos. La parte blanca del segmento del tallo es blanda y la parte dura exterior se puede cortar y rebanar para su consumo. Para evitar la pérdida de vitaminas, se recomienda cocinar al vapor o en el microondas. El brócoli contiene el ingrediente "sulforafano", que tiene excelentes efectos antioxidantes y desintoxicantes. Algunos estudios creen que el brócoli "tiene el potencial de convertirse en un alimento anticancerígeno". ¡Incluso los tallos se comen juntos y realmente obtienes nutrientes! Nota del editor: algunas personas cortan la fibra de la piel por el sabor, pero si desea prestar atención a su salud, conserve la fibra de la piel y los ingredientes anticancerígenos. El tallo es la parte más nutritiva. No cortes los tallos al cocinar, de lo contrario perderás las partes más nutritivas. Nota del editor: el brócoli es una verdura común. El nutritivo brócoli es hermoso y de color verde brillante, por lo que es bastante delicioso cuando se cocina y se condimenta simplemente.

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