Hay miles de embutidos en el mundo. ¿Por qué "Salchicha" es la única que a todos les encanta?
De hecho, estrictamente hablando, embutidos es el nombre colectivo de alimentos intestinales como las salchichas y las salchichas de jamón. Sin embargo, en la vida real, por conveniencia, la gente da conceptos diferentes a las salchichas y las salchichas.
¿Qué es la salchicha?
1. Embutidos listos para comer
En la mayoría de los casos, los embutidos se refieren a embutidos listos para comer, que utilizan la carne como principal materia prima, mueliéndola hasta obtener un puré. , agrega un poco de almidón y se puede comer directamente. El contenido de almidón determina directamente el sabor y el valor nutritivo de la salchicha. Por eso, la gente intenta elegir salchichas con menos contenido de almidón.
Consejo: La mayoría de las salchichas del mercado tienen alrededor del 20 %, pero las exquisitas salchichas hechas a mano de Jenny mantienen el contenido de almidón al mínimo (sólo el 7 %) para darle forma a la salchicha.
2. Embutidos no listos para consumir
Algunos embutidos no se pueden consumir directamente. Vierten la carne fresca en tripas naturales sin añadir almidón, lo que también se llama enema. Requiere congelación. Las formas más habituales de consumirlo son a la plancha, frito y al vapor.
Consejo: Para cumplir con los estándares de embutidos saludables, se adopta un proceso de producción de 0 colorantes, 0 sabores, bajo en azúcar, bajo en grasas y bajo en sal. Al mismo tiempo, se utiliza tecnología de bloqueo y conservación de congelación rápida a temperatura ultrabaja para conservar mejor la delicia y la nutrición de la salchicha.
¿Qué es la salchicha?
La salchicha se elabora a partir de carne como materia prima principal, que se muele hasta obtener un puré, se marina con diversos condimentos, se envuelve y se seca al aire. Como puedes ver aquí, la salchicha no contiene almidón y la carne utilizada debe estar marinada en condimentos. En segundo lugar, está seco y no se puede comer directamente.