Enciclopedia del kiwi
6.
Generalmente, se puede plantar a una altitud de 800-1800 metros, pero es más adecuado plantar a una altitud de 1000-1600 metros. .
2. Condiciones climáticas
Es recomendable elegir un lugar con un clima templado, suficiente luz solar, precipitaciones abundantes, precipitaciones relativamente uniformes durante el período de crecimiento y una humedad del aire elevada de 70ºC. -80°C. Zonas con menos escarcha y hielo por la mañana y por la tarde.
3. Condiciones del suelo
El suelo es profundo, fértil, franco arenoso ligeramente ácido con buena permeabilidad al aire, nivel de agua subterránea por debajo de 1 metro, alto contenido de materia orgánica y valor de pH de 5,5. -6.5. Conviene cultivar suelos fuertemente ácidos o alcalinos que necesiten ser mejorados.
4. Transporte conveniente
Elija áreas de plantación con transporte conveniente para facilitar la gestión diaria futura y reducir los costos de transporte. La plantación de bases a gran escala debe abrir el camino.
5. Pendiente y orientación
El kiwi es un árbol frutal amante de la luz. En zonas montañosas se aconseja elegir laderas soleadas del sur, sureste y suroeste. exceder los 30 grados, lo que facilita la posterior preparación y erección del terreno, reduce la pérdida de humedad y nutrientes del suelo.
Características morfológicas
Características generales
El kiwi es una enredadera leñosa caducifolia, dioica y de gran tamaño. Las plantas masculinas son peludas, con hojas pequeñas, y las flores masculinas florecen antes que las femeninas, tienen menos o ningún pelo, y las flores y las hojas son más grandes que las plantas masculinas. El período de floración es de mayo a junio y el período de maduración del fruto es de agosto a octubre. [4]
Características de las ramas
Las ramas son marrones, pubescentes, la médula es blanca y escamosa. Las ramas jóvenes están cubiertas con pelos gruesos o finos en forma de estrella de color blanco grisáceo o cerdas largas de color marrón o cerdas largas de color óxido. Las ramas viejas son calvas o tienen pelos rotos, las ramas en flor son de 4 a 5 cm de corto y de 15 a 20 cm de largo. , 4-6 mm de diámetro; las ramas de años alternos son completamente calvas y sin pelo, de 5-8 mm de diámetro, lenticelas oblongas, más o menos evidentes, con la médula de color blanco a marrón claro, escamosas;
Características de las hojas
Las hojas son parecidas al papel, sin estípulas, obovadas a obovadas o ampliamente ovadas a casi redondas, de 6-17 cm de largo, 7-15 cm de ancho, truncadas en la parte superior. Forma, hundida en el medio o agrupada en la parte superior, acuminada de afilada a corta, verde oscuro ventralmente, sin pelo o con una pequeña cantidad de pelos suaves en la nervadura central y las venas laterales, o pelos cortos estrigosos dispersos y una pequeña cantidad de pelos suaves. en la espalda. O pelos cortos y ásperos dispersos, de color verde claro en la parte posterior, densamente cubiertos de pelos estrellados de color blanquecino o marrón claro, 5-8 pares de venas laterales, a menudo bifurcadas por encima de la mitad, las venas transversales están más desarrolladas y son fáciles de ver, pero las venas reticulares son difíciles de ver. El pecíolo mide 3-6 (-10) cm de largo y está cubierto de pelos de color blanco grisáceo o de cerdas largas de color marrón amarillento o de cerdas duras de color óxido.
Características de las raíces
Las raíces que crecen en suelos duros tienen una distribución poco profunda; las raíces que crecen en suelos sueltos tienen una distribución profunda. En términos generales, el kiwi es una planta de raíces poco profundas y no tolera la sequía. De acuerdo con las características del sistema de raíces poco profundas del kiwi, durante el cultivo y manejo, se debe prestar atención a arar profundamente el suelo para guiar las raíces profundamente y mantener el suelo húmedo.
Características de la flor
Las flores son cimas con 1 a 3 flores. El pedúnculo mide de 7 a 15 mm de largo y el pecíolo de 9 a 15 mm de largo. Las brácteas son pequeñas y ovaladas. O en forma de diamante, de aproximadamente 1 mm de largo, todas cubiertas de pelos filamentosos de color blanco grisáceo o de pelos de color marrón amarillento, las flores son de color blanco lechoso cuando florecen por primera vez, luego se tornan de color amarillo claro, fragantes, de 1,8 a 3,5 cm de diámetro. Solitario o varios en las axilas de las hojas.
Sépalos de 3 a 7, generalmente 5, ampliamente ovados a ovado-oblongos, de 6 a 10 mm de largo, densamente cubiertos con pelos cortos de color marrón amarillento en ambos lados, 5 pétalos, a veces tan solo de 3 a 4, más de 6 a 7 piezas; , ampliamente obovado, con garras cortas; numerosos estambres, anteras amarillas, oblongas, 1 de largo. El ovario es superior, globoso, de unos 5 mm de diámetro, densamente cubierto de pelos dorados, aplanados y entrelazados, o no. como pelos hirsutos, estilos con rayas estrechas; estilos filiformes, muchos.
Características de la baya
Las bayas son ovaladas y redondas, con un radio de sección transversal de unos 3 cm, y ramas densamente desarrolladas de color marrón amarillento con pelos vellosos.
Tiene aproximadamente el tamaño de un huevo de pato (unos 6 cm de alto y 4,5 a 5,5 cm de circunferencia) y generalmente de forma ovalada. La piel peluda, de color marrón oscuro, no suele comerse. En el interior hay pulpa de color verde esmeralda e hileras de semillas negras. Se llama así porque su pelaje se asemeja al de un macaco. También hay un dicho que dice que a los macacos les gusta comer esta fruta, pero de hecho, es posible que los macacos nunca tengan la oportunidad de ver kiwi en sus vidas.
Ámbito de distribución
El kiwi se distribuye en Shaanxi, Sichuan, Guizhou, Henan y otras zonas al norte de la cuenca del río Yangtze.
Método de plantación
El kiwi es una especie arbórea positiva, tolerante a la semisombra, prefiere un ambiente fresco y húmedo y teme a la sequía, el encharcamiento y el viento. Es tolerante al frío e intolerante a las heladas tempranas y tardías. El huerto de kiwis debe seleccionarse en una ladera soleada a sotavento o en un área abierta. El suelo debe ser franco arenoso ligeramente ácido con un pozo profundo, húmedo y suelto. -Suelo drenado, alto contenido de materia orgánica y un valor de pH de 5,5 a 6,5. Evite los ambientes bajos anegados. La época de siembra es desde finales de otoño hasta principios de primavera, y el período comprendido entre finales de octubre en otoño y finales de febrero en primavera es el período de fluidez antes de que se dañen las puntas de las ramas.
Luz
El kiwi ama la luz y odia el sol. Las plantas silvestres crecen básicamente en laderas y orillas de ríos con sombra o semisombra. Tienen una gran capacidad para aprovechar la luz dispersa, incluso en lugares grandes. Árboles No hay problema en crecer enrollados, pero no se pueden ocultar demasiado. Si hay una falta grave de luz, las ramas se marchitan. Por eso, en la producción se prefiere un espacio razonable entre las plantas. luz y temen las altas temperaturas.
Temperatura
La temperatura es el principal factor limitante que afecta a la distribución y crecimiento del kiwi. Cada variedad tiene un rango de temperatura, más allá del cual crecerá mal o no podrá sobrevivir. La mayoría de las variedades de kiwi requieren un clima cálido y húmedo, es decir, un clima subtropical o templado húmedo y semihúmedo. Se distribuyen principalmente en la vasta zona entre los 18 y 34 grados de latitud norte. La temperatura media anual es de 11,3 a 16,9 grados. Celsius, con una temperatura máxima extrema de 42,6 grados Celsius y una temperatura mínima extrema de 42,6 grados Celsius Alrededor de -20,3 grados Celsius, la temperatura acumulada efectiva por encima de los 10 grados Celsius es de 4500 a 5200 grados Celsius y el período libre de heladas es de 160. a 270 días.
Los requerimientos de temperatura de las poblaciones de kiwi no son muy consistentes. Por ejemplo, el kiwi chino crece bien en temperaturas medias anuales de entre 4 y 20 grados Celsius, mientras que el kiwi gourmet se distribuye más ampliamente en el rango de 13 a 18 grados Celsius. El rango de temperatura más alto para el kiwi está entre 4 y 20 grados centígrados, mientras que el kiwi gourmet está más extendido entre 13 y 18 grados centígrados. Las etapas de crecimiento y desarrollo del kiwi también se ven afectadas por la temperatura. Los estudios han demostrado que los deliciosos cogollos del kiwi comienzan a germinar cuando la temperatura sube a unos 10 °C. Pueden florecer cuando la temperatura supera los 15 °C y pueden dar frutos cuando. la temperatura supera los 20 °C cuando la temperatura desciende a 12 °C. Entra en el período de inactividad de las hojas que caen aproximadamente el 10% del año, y todo el proceso de crecimiento y desarrollo dura entre 210 y 240 días, durante los cuales la temperatura diaria. No puede ser inferior a 10 a 12°C.
Fertilización
El kiwi ama los fertilizantes y tiene miedo de quemarse. Su volumen de crecimiento y su potencial de crecimiento extremadamente fuerte determinan su necesidad urgente de fertilizantes, junto con operaciones de producción depredadoras para resaltar la producción. una vez que el kiwi carece de nutrientes inorgánicos, se volverá amarillento, tendrá hojas más pequeñas, dejará de crecer, etc. Por lo tanto, el kiwi es más sensible a los fertilizantes y el sistema de raíces carnosas también es muy sensible a la concentración de sal del suelo (especialmente a altas temperaturas y sequías sostenidas). Por lo tanto, se ha formado una nueva contradicción tridimensional, la producción requiere que la fertilización del kiwi domine el principio de la luz muy dispersa, es decir, una pequeña cantidad de método de fertilización, que puede satisfacer las necesidades de fertilizante sin causar acumulación de fertilizante. Ésta es la razón por la que a los kiwis les gustan los fertilizantes pero tienen miedo de quemarse.
El requerimiento anual de fertilizante del kiwi es: los dos elementos N y K se requieren en grandes cantidades en la etapa inicial. Es mejor realizar el aderezo después de la fructificación en otoño. el apósito es de 5000kg/667 m2 de abono inferior y 243. Incorporar superfosfato y aplicar 80kg/667 m2.
Desde la germinación hasta la floración y fructificación se deben aplicar abonos adecuados, principalmente con Ca, Mg, B, Fe, Mn y otros elementos. En agosto, se utilizan principalmente fertilizantes P.K de acción rápida. La dosis es N15~20kg/667 metros cuadrados, P5~7kg/667 metros cuadrados, K6~8kg/667 metros cuadrados. La cantidad de fertilizante es 1/3 de todo el año. .
Agua
El principal motivo por el que nos gusta el agua y tememos el encharcamiento es que el kiwi es un árbol frutal de hoja ancha, sobre todo en verano, la transpiración de las hojas es muy fuerte y la demanda de agua. La razón principal es que el kiwi es un árbol frutal de hoja ancha. Especialmente en verano, la transpiración de las hojas es muy fuerte y la demanda de agua es relativamente grande. El contenido de humedad del suelo debe mantenerse en aproximadamente 70. Generalmente se requiere regar una vez cada seis, siete y ocho meses, pero al mismo tiempo, el sistema de raíces del kiwi. Son raíces carnosas con una fuerte respiración y requieren un suelo con un alto contenido de oxígeno. , lo que significa que el suelo necesita permeabilidad al aire. Por lo tanto, dependiendo de la relación entre la humedad del suelo y el aire, no se debe verter demasiada agua. Esta es una unidad muy contradictoria, ¿qué debemos hacer? Por lo tanto, es necesario preparar la tierra para cultivar pasto, aplicar más fertilizantes orgánicos, fortalecer la capacidad de almacenamiento de agua del suelo y enfatizar el principio científico de uso del agua de conservación de la humedad de la paja primero y riego y riego después. En muchos huertos hay una gran cantidad de árboles muertos en verano y otoño por razones desconocidas durante la producción. De hecho, los árboles fueron regados hasta morir y los kiwis nunca morirán por sequía, sino sólo por anegamiento. Muchos productores de frutas tienen la experiencia de que si llueve continuamente en verano, o llueve justo después de regar el suelo, una vez que el clima mejore, la temperatura aumentará rápidamente. Muchos kiwis desarrollarán clorosis (comúnmente conocida por los productores de frutas como enfermedad de Zhou). plantar Si no se trata a tiempo, el árbol morirá pronto. Esta es una situación típica de las personas a las que les gusta el agua y temen el encharcamiento.
El kiwi tiene ramas y hojas densas, sistema radicular poco profundo y no tolera la sequía ni el encharcamiento, por lo que los huertos de kiwi deben contar con equipos de riego y drenaje, como acequias, zanjas de drenaje, riego por goteo, aspersores. equipos de riego, etc. El riego por goteo utiliza agua económica y proporciona un suministro de agua uniforme; el riego por aspersión utiliza grandes cantidades de agua y tiene un mayor efecto. Además de suministrar el agua que necesita el sistema radicular en verano, el riego por aspersión también puede aumentar la humedad del aire y reducir la temperatura de los árboles. El riego por aspersión tiene un efecto anticongelante a principios de primavera, otoño e invierno. Para árboles con frutos grandes, es mejor utilizar riego por aspersión. La distancia entre las boquillas se basa en la capacidad del agua rociada para entrar en contacto. Por ejemplo, en Francia es de 2421 m. Está dispuesta en un triángulo y cada boquilla tiene una presión de 4 a 6 atmosféricas.
El período de floración requiere condiciones climáticas ligeramente secas, lo que favorece la polinización por abejas. Por lo tanto, el riego no es adecuado durante 7-10 días durante el período de floración, pero se debe verter suficiente agua antes de la floración, generalmente combinada. con fertilización. Preste atención al drenaje durante la temporada de lluvias y controle el riego después de la temporada de lluvias en otoño para evitar afectar la madurez de frutos y ramas. Es necesario regar 1-2 veces a finales de otoño antes del invierno. La región Nordeste necesita ser inundada de agua helada.
Consejos de compra
1: Al elegir kiwis, asegúrese de elegir los que tengan cabezas puntiagudas y picos de pollo, no los planos que parecen picos de pato.
2: Aquellos con pico de pato usan hormonas, mientras que aquellos con pico de gallina usan menos o ninguna hormona.
3: El fruto entero de un kiwi verdaderamente maduro es súper suave. Elija el que tenga un color ligeramente más oscuro, cercano al amarillo terroso de la piel, que es un símbolo de suficiente luz solar, y la pulpa también lo es. más dulce.
4. A la hora de elegir el kiwi, asegúrate de que la base del fruto sea de color verde brillante. La fruta en general debe estar moderadamente blanda y dura. Si sólo una parte está blanda, está podrida. Cuanto más oscuro es el color alrededor de la base de la fruta, más dulce es el kiwi.
Valor nutricional
Además de sustancias orgánicas como la kiwilina, enzimas proteolíticas, taninos, pectina y azúcares, el kiwi también contiene oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc y germanio Además de los 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, también es rico en vitaminas, ácido glúcido, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, grasas, etc.
Un kiwi puede aportar más del doble de vitamina C que una persona necesita en un día y es considerado el rey de las frutas. El kiwi también contiene buena fibra dietética soluble. La parte más llamativa de la fruta son los fitoquímicos con excelentes propiedades antioxidantes. Según un informe de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el índice antioxidante integral del kiwi es el más alto entre las frutas. Ocupa el primer lugar en China, solo superado por frutas de nicho como las tunas y los arándanos, y superando con creces a las frutas diarias como las manzanas, las peras, las sandías y los cítricos. Junto con los arándanos, es una fruta representativa de segunda generación. En comparación con las naranjas dulces y los limones, el kiwi tiene el doble de contenido de vitamina C que las dos primeras frutas, por lo que a menudo se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto. No solo eso, el kiwi también puede estabilizar el estado de ánimo, reducir el colesterol, ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento, calmar la sed y la diuresis y proteger el corazón.
Según los análisis, el contenido de vitaminas del kiwi es generalmente de 100 a 200 mg por 100 gramos de muestra fresca, y puede alcanzar los 400 mg, lo que supone unas 5 a 10 veces el contenido de azúcar de los cítricos; es 8-14 y el contenido de ácido es 8-10 veces 1,4-2-0, también contiene 12 tipos de aminoácidos como la tirosina.
La pulpa del kiwi es espesa y jugosa, fragante y refrescante, agradablemente agridulce y resistente al almacenamiento. Las frutas frescas cosechadas en el momento adecuado pueden permanecer frescas durante un mes a temperatura ambiente; incluso pueden permanecer frescas durante más de cinco o seis meses en condiciones de baja temperatura. Además de consumirse fresco, también se puede transformar en zumos, mermeladas, vinos de frutas, frutas enlatadas en agua azucarada, frutas en conserva, frutos secos, etc. Estos productos son de color amarillo, marrón o naranja, con colores atractivos, sabor delicioso y valor nutricional no menor que el de las frutas frescas, por lo que se han convertido en alimentos saludables para quienes trabajan en la navegación, la aviación, las mesetas y las altas temperaturas. El jugo de kiwi se ha convertido en la bebida saludable preferida de los atletas nacionales y en una fruta nutritiva para los ancianos, los niños y los enfermos. El kiwi es rico en vitaminas C, A y E, así como en potasio, magnesio y fibra. También contiene nutrientes que son escasos en otras frutas: ácido fólico, carotenoides, calcio, hormona luteinizante, aminoácidos e inositol natural. El kiwi, también conocido como kiwi y súper fruta, tiene 2,6 veces el contenido de calcio del pomelo, 17 veces el de las manzanas, 4 veces el de los plátanos y el doble de vitamina C que las naranjas.
El kiwi es rico en vitamina C, que puede mejorar la inmunidad humana, promover la cicatrización de heridas y la absorción de hierro, rico en inositol y aminoácidos, que pueden inhibir la depresión y complementar los nutrientes consumidos por el cerebro; en sodio y alto en potasio La proporción perfecta puede reponer la energía perdida al quedarse despierto hasta tarde y trabajar horas extras, y tiene un buen efecto en el mantenimiento de la salud cardiovascular.
Dentro de las 26 frutas más consumidas en el mundo, el kiwi es el que tiene mayor contenido y las variedades más completas. El kiwi tiene el mayor contenido de Vc, Mg y oligoelementos. Entre las tres frutas con bajo contenido de sodio y alto contenido de potasio, el kiwi encabeza la lista porque contiene más potasio que los plátanos y las naranjas.
El contenido de Vc y fibra dietética del kiwi ha alcanzado estándares excelentes, y el contenido de Ve y Vk se clasifica como excelente. Además, el kiwi tiene un bajo contenido de grasa y no contiene colesterol. A diferencia de otras frutas, el kiwi contiene una variedad de nutrientes. Si bien la mayoría de las frutas contienen uno o dos nutrientes, cada kiwi proporciona 8 DV de folato, 8 DV de cobre, 8 DV de ácido pantoténico, 6 DV de calcio y fresco, 4 DV de hierro y vitamina B6, 2 DV de fósforo y Va y otras vitaminas y minerales.