¿Cómo hacer un palo de hueso grande?

Categoría: Life gt; Comida/Cocina

Análisis:

Ingredientes: Palitos de huesos grandes, por supuesto, elige huesos de cerdo, que deben ser grandes. en ambos extremos, el pequeño del medio, no los planos de ambos lados, que no tienen médula ósea. Entonces hay que tener cuidado de no elegir algo con demasiada carne, porque lo que estás comiendo no es carne. Probablemente sea suficiente que una persona compre 4 pares.

·Operación: 1. Utilice el dorso de un cuchillo para abrir el trozo de hueso, ya que será difícil romper los huesos cuando estén cocidos.

2. Sofreír en agua hirviendo, recuerda mantener los huesos hacia abajo, de lo contrario la médula ósea se perderá

3. Cuela la sopa clara y reserva

4. Sofreír en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo, luego añadir los cuernos de flor y el anís, que le darán un aroma especialmente intenso

5. Después de que salga el aroma, agrega la sopa clara y luego coloca los huesos cuidadosamente con la cabeza hacia abajo

6. Después de hervir, leer el hueso pequeño del fuego, añadir un poco de sal y ajustar el sabor

PD. Sería mejor si tuvieras una olla a presión, ahorrando fuego y tiempo. . .

7. Cuando veas que la sopa se ha puesto blanca y los huesos están casi cocidos (unos 20 minutos), puedes sacarla y dejarla enfriar

8. Deja que los huesos se enfríen y prepara una taza grande.

9. Abierto para masticar

Valor nutricional: Costillas de cerdo: además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden proporcionar calcio para niños pequeños y ancianos.

·Cocina: Cocina del Noreste - La cocina del Noreste incluye platos de las provincias de Liaoning, Heilongjiang y Jilin. También es un plato de sabor local con larga historia y riqueza en nuestro país. Ha sido famoso en todo el país desde la antigüedad...

Palitos de hueso grande y chucrut

Ingredientes. : 2-3 palitos de hueso grandes y frescos, medio kilo de chucrut, cebollas verdes, jengibre y anís.

Método de preparación: 1. Primero escaldamos los huesos grandes en agua caliente. (Para eliminar el olor a pescado y la suciedad) Compré chucrut remojado, así que lo lavé con agua y luego lo guardé en forma de bola para usarlo más adelante.

2. Llene una olla grande con agua, preferiblemente hasta cubrir los huesos. Agregue la cebolla, el jengibre y el anís. Después de hervir, reduzca el fuego a fuego lento, mejor. queda espesa y deliciosa

3. La comida para bebés está aquí Después de guisar, saca un bol y ponlo en el refrigerador. Cuando lo uses, desecha la capa superior de aceite. Se puede utilizar para hacer fideos o pasta de huevo al vapor para el bebé. Sí, la sopa de huesos es rica en colágeno y calcio, ¡por lo que está llena de nutrientes!

Puro guiso nordestino, delicioso y económico, rico en nutrientes, sencillo de hacer, todos podemos hacer una olla con él