Cómo hacer pizza en casa

1/2 cucharadita de sal (3 gramos)

1 cucharadita de azúcar (5 gramos)

1 cucharada de mantequilla (15 gramos )

1 cucharadita de levadura seca (5 gramos)

100 ml de leche

Añadir 40 ml de agua a la leche, calentar a 40°C, agregue la levadura seca, revuelva uniformemente y deje reposar. Deje reposar 10 minutos. Después de mezclar la harina, la sal y el azúcar, agregue el agua con levadura y amase hasta obtener una masa. Agregue la mantequilla y amase hasta obtener una masa suave. Cubra con film transparente y déjela reposar durante 2 horas, luego enróllela hasta obtener la base de pastel deseada.

Acerca del queso

Si usas queso común para hornear pizza, no habrá efecto fibroso, por lo que debes usar queso especial al hacer pizza, como el queso mozzarella disponible en los grandes supermercados. O utilice queso de Pekín en su lugar.