¿Cuáles son las recetas saludables para las personas mayores en verano?
Las recetas que las personas mayores pueden mantener saludables en verano incluyen: 1. Gachas de ñame y longan de cinco sabores Ingredientes: 100 gramos de ñame fresco, 15 gramos de carne de longan, 3 gramos de schisandra, cantidad adecuada de. azúcar y 50 gramos de arroz japónica. Método: Pelar el ñame, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en la olla con el longan y la schisandra chinensis, agregar el arroz japonica lavado, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar la papilla y agregar azúcar al gusto. Tomar 1 dosis diaria con el desayuno o la cena. Eficacia: Las personas mayores son propensas al insomnio. Este plato puede nutrir y fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y calmar la mente. 2. Semillas de loto y azucenas guisadas con azúcar de roca Ingredientes: 15 gramos de semillas de loto, 30 gramos de azucenas frescas y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Hacer semillas de loto, quitarles el corazón, ponerlas en una cacerola con azucenas y azúcar de roca, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas antes de comer. Tiene el efecto de calmar la mente y nutrirla, especialmente adecuado para personas mayores con deficiencia de yin y deficiencia de qi. 3. Pichón estofado con Eucommia y Codonopsis pilosula Ingredientes: 300 gramos de pichón, 25 gramos de Eucommia ulmoides, 15 gramos de astrágalo y 15 gramos de Codonopsis pilosula. agua hirviendo. (2) Lave Eucommia ulmoides, raíz de astrágalo y Codonopsis pilosula y corte el jengibre para su uso posterior; (3) Coloque el pichón, la Eucommia ulmoides, la raíz de astrágalo, la Codonopsis pilosula y el jengibre en una olla con agua hirviendo, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, luego agregue sal al gusto. Puede nutrir los riñones y fortalecer los músculos y huesos de las personas mayores. 4. Sopa verde de zanahoria y cerdo Ingredientes: 500 gramos de rábano verde, 200 gramos de zanahoria, cuatro dátiles confitados, 500 gramos de carne de pierna de cerdo, un pedacito de piel de mandarina y una cantidad adecuada de agua. Método (1) Pelar el rábano y cortarlo en esquinas, lavar los trozos de cerdo; remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave y lavar. (2) Ponga agua y cáscara de mandarina seca en una olla de barro, hierva a fuego alto, agregue todos los ingredientes, deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente tres horas. Presta atención al rábano para sopa, es mejor que sea espeso y pesado, con la parte superior redonda y la parte inferior puntiaguda. Puede producir fluidos corporales e hidratar la sequedad, y puede usarse para tratar a personas mayores con pulmones secos, garganta seca y ojos astringentes. 5. Ingredientes para pollo con huesos negros estofado con frijoles negros y dátiles rojos: medio pollo con huesos negros, unos frijoles negros y un puñado de dátiles (1) Picar el pollo con frijoles negros en trozos pequeños, remojar los frijoles negros en avanzar hasta que esté suave agregar agua fría a la olla y cocinar los trozos de pollo de hueso negro, blanquear la sangre, retirar y reservar Uso (2) Poner aceite en una olla y sofreír cebollino, jengibre, pimienta de Sichuan, anís, comino, agregue los trozos de pollo con huesos negros, saltee uniformemente, agregue los granos de pimienta blanca, sofría la cáscara de mandarina hasta que esté fragante, agregue el vino Shaoxing, tome otra olla y agregue agua hirviendo. Agregue los trozos de pollo con huesos negros fritos y los frijoles negros y cocine; durante aproximadamente 1 hora, agregue la azufaifa y agregue un poco de sal al gusto. Cocine por otra media hora y luego retírelo de la sartén y decore con hojas de menta. Eficacia El pollo con huesos negros contiene una gran cantidad de vitamina A, oligoelementos selenio y melanina, que tienen el efecto de eliminar los radicales libres en el cuerpo, inhibir la formación de lípidos peroxidados, antienvejecimiento e inhibir el crecimiento de células cancerosas, y son especialmente adecuados para las personas mayores. Si la respuesta anterior le resulta útil, acéptela.