¿Cómo hacer pepino de mar frito con cebolla verde?

100 g de pepino de mar, 15 g de azúcar, 125 g de manteca de cerdo cocida, 200 g de cebolla verde, 20 g de vino para cocinar, 4 g de sal refinada, 250 g de sopa clara, 250 g de almidón húmedo, 3 g de glutamato monosódico y colorante de azúcar, 20 gramos de salsa de jengibre y soja.

Método de elaboración:

1. Cortar el pepino de mar en rodajas anchas y controlar la humedad después de cocinarlo.

2 Quemar la manteca de cerdo hasta que esté seis-. madurar, luego Agregar las cebolletas, sofreír hasta que estén doradas, retirar y reservar en aceite de cebolletas

3. Agregar las cebolletas, el jengibre, la sal refinada, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar blanca; y el pepino de mar al caldo, llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocer a fuego lento durante 2 minutos, retirar y escurrir.

4. Agregar las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar, cocine el vino, la salsa de soja y el azúcar a la manteca de cerdo, hierva y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, agregue glutamato monosódico a fuego alto y use almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo a fuego medio, vierta la cebolleta aceite y servir.