¿Cómo hacer pollo guisado con patatas?

Ingredientes

Un pollo entero, patatas, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar de roca, sal y esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo en trozos pequeños; cortar la cebolla y el jengibre.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción. Antes de hervir las patatas, remójalas en agua para evitar que se oxiden y se pongan negras.

3. Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla y el jengibre.

4. Añade los trozos de pollo y sofríe hasta que cambie de color.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y mezcla bien.

6. Añade la cantidad adecuada de agua hasta aproximadamente 2/3.

7. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

8. Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento hasta que estén cocidas y suaves y la sopa esté espesa. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Método 2: Pollo guisado con patatas,

Materiales

Ingredientes principales: pollo, patatas, condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja, cebollas verdes, aceite. , chiles secos, jengibre.

Método de trabajo

1) Cortar el pollo en trozos y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja y cebollino durante 15 minutos.

2) Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm.

3) Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír los trozos de pollo hasta que los trozos de pollo cambien de color y desaparezca la mayor parte del agua, luego agregar salsa de soja y sofreír los trozos de papa por 2 minutos.

4) Agregar agua al nivel de los ingredientes, agregar sal, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, pasar a fuego medio, agregar un poco de chile seco para secar el ¡sopa!

Método 3 de pollo guisado con patatas,

Materiales

1 pollo autóctono, 7 patatas, 3 ajos, cantidad adecuada de jengibre, 1 anís estrellado, 1 raíz de cebolla verde.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo en trozos pequeños, cortar las patatas en trozos de hornilla y cortar en rodajas el ajo y el jengibre.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y 10 granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo y 1 anís estrellado y sofríalos juntos. agregue 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja para darle color.

3. Después de freír los trozos de pollo, ponga agua tibia sobre los trozos de pollo y baje el fuego. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, intenta ver si los trozos de pollo están podridos. Puedes meter todos los trozos de patata si están podridos.

4. Abre la tapa de la olla y usa el fuego para recoger la sopa. Durante el proceso de recogida de la sopa, puedes cocinar las patatas.

5. Cuando se reduzca la mitad de la sopa, apaga el fuego y agrega la cebolla.

Método 4 de Pollo Guisado con Patata

Materiales

Pollo (como alimento)

Patatas

Sal

Vino de Cocina

Salsa de Soja Ligera

Cebolletas

Aceite

Pimientos Rojos Secos

Energía

Método de trabajo

1) Cortar el pollo en trozos y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja y cebollino durante 15 minutos.

2) Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm.

3) Calentar aceite en una olla, agregar las cebolletas y el jengibre y sofreír el pollo hasta que cambie de color. Cuando se acabe la mayor parte del agua, sofríe la salsa de soja y los cubos de patata durante 2 minutos.

4) Agrega tanta agua como los ingredientes, agrega sal, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante 20 minutos, enciende a fuego medio, agrega un poco de chile seco para hacer la sopa.