¿Alguien sabe sobre Royal Coffee?

Coffee Royal es otro café alcohólico elaborado a partir de una mezcla de brandy y café. Se dice que este café se inventó durante las largas noches de invierno de la expedición de Napoleón a Rusia.

El uso de brandy en este café es muy extraño. Primero poner un trozo de terrón de azúcar en un bol pequeño resistente al calor, luego verter el brandy, esperar unos minutos a que los poros del terrón de azúcar se llenen de brandy, y cuando el brandy sea básicamente absorbido por el terrón de azúcar, enciende el terrón de azúcar. La llama cuando arde un buen brandy es de color blanco azulado y básicamente no hay llama en condiciones de poca luz.

Después de quemarse durante aproximadamente un minuto, los terrones de azúcar blanca se derretirán y formarán un almíbar marrón. Cuando la llama se apague y esté caliente, se vierte el almíbar alcohólico en el café, se decora la superficie del café con un poco de crema y ya está lista una taza de café royal.

Existe una forma alternativa de hacer que tu café real sea más atractivo: primero, vierte café caliente en una taza de café, coloca una cuchara de café en el borde y coloca dentro un terrón de azúcar empapado en brandy. Luego enciende los terrones de azúcar después de servir el café. Con una llama, la habitación se llenará del aroma del vino, ahuyentando el frío de la noche.

Lo único a lo que debes prestar atención al preparar este tipo de café es que como las llamas no son fáciles de ver, hay que tener mucho cuidado al pedir los terrones de azúcar para evitar quemarte.

Por supuesto, si te resulta demasiado complicado encender el brandy, también puedes mezclar el brandy calentado y el azúcar con el café. De hecho, la diferencia de sabor no es demasiado grande, pero siempre sientes que falta diversión.