¿Cómo freír un plato grande de pollo? ¿Cómo hacer pollo en plato grande?

1. Ingredientes: 600g de nuggets de pollo, 2 patatas, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, media zanahoria, 4 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimiento, 5 chiles secos, 2 anís estrellado, 2 laurel hojas en rodajas, canela 1.

2. Remojar los trozos de pollo en agua durante 20 minutos antes para eliminar el exceso de grasa en la sangre. Cortar las verduras de acompañamiento, reservar las patatas, espolvorear una cucharada de almidón y mezclar bien. Freír hasta que esté dorada, reservar la cebolla, picar un poco y picar el resto.

3. Escurrir el agua de los trozos de pollo, poner en una olla caliente la cebolla verde picada, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el anís estrellado y la canela y sofreír los trozos de pollo, el jengibre y el vino de cocción. a fuego lento hasta que el pollo se dore, saque la mitad. Haga un agujero, ponga una cucharada de azúcar, saltee uniformemente, cubra con azúcar, agregue salsa de soja y pimienta, saltee hasta que el agua caliente cubra la mitad del pollo. los trozos de pollo, poner a fuego lento durante 20 minutos, agregar la zanahoria 65438+.

4. Espolvorea cebolla verde picada sobre la olla.