¿Qué cangrejo tiene más huevas de cangrejo, el cangrejo macho o el cangrejo hembra?

Las hembras de cangrejo tienen muchas huevas. Los cangrejos machos no tienen huevas de cangrejo, sólo pasta de cangrejo. Las huevas de cangrejo son un óvulo que los cangrejos no excretan, por lo que solo se encuentran en las hembras. Si le gusta comer huevas de cangrejo, se recomienda elegir cangrejo hembra. Aunque los cangrejos machos no tienen huevas de cangrejo, son ricas en pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo son las gónadas accesorias de los cangrejos macho y es una gelatina translúcida de color blanco azulado. El noveno mes del calendario lunar es el mejor momento para comer cangrejos hembras.

La diferencia entre cangrejos peludos machos y hembras

1. Estructura corporal

La gente suele describir el sexo de los cangrejos peludos diciendo que los cangrejos machos usan tangas y las hembras. los cangrejos usan pañales. Esto se debe a que el caparazón carnoso del cangrejo macho es tan puntiagudo como una correa de cuero, mientras que el caparazón carnoso de la hembra es tan redondo como un pañal. Entonces la estructura del cuerpo es diferente.

2. Nutrientes

Solo los cangrejos machos tienen pasta de cangrejo y solo las hembras tienen huevas de cangrejo. La pasta de cangrejo es la glándula espermática de los cangrejos peludos machos. Cuanta más pasta de cangrejo, más ricos serán los nutrientes y mayor será el contenido de grasa en los cangrejos peludos. Las huevas de cangrejo son los ovarios y los huevos de las hembras de cangrejo. Las huevas de cangrejo contienen una gran cantidad de fosfolípidos, grasas, proteínas y vitaminas necesarias para el cuerpo humano y son ricas en valor nutricional.

Cómo identificar los cangrejos peludos machos y hembras

1. Vientre

Los cangrejos peludos se pueden distinguir de machos a hembras mirando sus vientres. La parte inferior de su vientre es triangular, que es un cangrejo macho, mientras que la parte inferior del vientre es redonda, que es un cangrejo hembra.

2. Fíjate en el ombligo

El cordón umbilical de un cangrejo peludo es una pequeña cubierta cerca de la parte inferior del abdomen. Si la tapa es puntiaguda, significa que el cangrejo peludo es macho; si es redonda, significa que el cangrejo peludo es hembra.

3. Cuidado con las patas

Las patas de los cangrejos peludos machos y hembras no duelen. Los cangrejos peludos hembras tienen pelos finos en las patas delanteras, mientras que los cangrejos peludos machos tienen pelos en las ocho patas. Esta es la forma más conveniente de distinguir a los cangrejos peludos machos y hembras.

Cangrejos peludos picantes

Ingredientes: 2 cangrejos, pimiento rojo, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocción, maicena, pasta de frijol.

Método de trabajo

1. Primero se lavan los cangrejos, se les quita el caparazón, se les quitan los órganos respiratorios y se cortan en cuatro trozos. Corta la cebolla verde en rodajas, corta el jengibre y el ajo y reserva.

2. Rebozar los cangrejos troceados con una fina capa de maicena y sofreír hasta que estén dorados.

3. Ponga aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté 80% caliente, luego agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.

4. Vierta los cangrejos, agregue el vino de cocción y sofría durante dos o tres minutos. Agregue las hojuelas de pimiento rojo, agregue sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja, sofría y retire.

Trampa de cangrejo

Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, pimienta y sal de arroz sófora.

Método de trabajo

1. Limpiar primero los cangrejos y cortarlos en 4 a 6 trozos.

2. Coge la cacerola de aceite y fríe los cangrejos hasta que estén dorados, sácalos y reserva.

3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar.

4. Saltee el chile hasta que esté fragante, luego ponga el cebo de cangrejo y ajo en la olla, agregue la sal de arroz sophora y mezcle bien.

Pequeño Kung Fu

1. La sal de Sophora japonica es una mezcla de cinco especias en polvo y sal.

2. Es bastante fácil hacer mariscos con carne de cangrejo. Deja que los cangrejos pasen primero por la sartén de aceite para que la salsa se selle y no se pierda. Pero el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario la carne estará demasiado vieja y se perderá el jugo.