¿Cómo promocionar los puestos de comida?
Promoción del ambiente ambiental
Una de las características del servicio es la invisibilidad. Una gran parte de los ingresos totales por consumo que los restaurantes proporcionan a los clientes son servicios intangibles que los clientes no pueden ver directamente. Sólo observando y comprendiendo la atmósfera del restaurante podemos formarnos una comprensión preliminar del servicio del restaurante. Por lo tanto, la atmósfera que lo rodea se convierte en la de un vendedor silencioso en el restaurante. Entonces, ¿cómo funciona?
Los principios de la psicología nos dicen que la comprensión de las cosas externas por parte de las personas comienza con los sentimientos, que son la base de todas las demás actividades psicológicas. Cuando los consumidores de catering ingresan a un restaurante, primero usan varios órganos de los sentidos para percibir todo lo que los rodea, usan los ojos para examinar, usan los oídos para escuchar y usan la nariz para oler. Después de adquirir una gran cantidad de conocimiento perceptivo, alcanzarán el conocimiento racional, evaluarán y experimentarán lo que perciben a través del pensamiento, y si pueden obtener una buena impresión es solo cuestión de un momento. Por lo tanto, las empresas de catering deben esforzarse por crear un entorno de consumo hermoso y confortable para los consumidores de catering.
Mesa de comedor. Coloque un jarrón con arreglos florales de colores brillantes o flores en macetas sobre la mesa del comedor, como rosas, rododendros, milanesas, etc. Sus colores brillantes y su fragancia fragante pueden poner el cerebro de las personas en un ambiente relajado y aumentar el apetito de los consumidores.
Altavoces estéreo. Una acústica especial en un restaurante puede crear una atmósfera única. En el restaurante se crea un pequeño paisaje y el tintineo de la roca que gotea del manantial invita a pasear por el arroyo. El restaurante reproduce música ligera de fondo, como la música de piano de Clayderman, que puede hacer que los comensales se sientan particularmente cómodos mientras cenan.
Iluminación. La intensidad y el color de la iluminación del restaurante tienen un impacto importante en el humor de los consumidores de catering. La luz y el color razonables del restaurante no sólo pueden estimular el deseo del consumidor, sino que también les permiten cenar felices en un ambiente de restaurante visualmente cómodo.
Tono. Diferentes colores pueden provocar diferentes asociaciones y concepciones artísticas entre los consumidores de catering y producir diferentes sentimientos psicológicos. Si la combinación de colores del restaurante es apropiada y llamativa, es de gran importancia para la regulación emocional y la prevención de conflictos de los consumidores de catering y los camareros de restaurantes.
Diseño. La atmósfera general del restaurante es otro factor importante para que los consumidores tengan una experiencia gastronómica agradable. Si su diseño puede diseñarse de acuerdo con el tema del restaurante y la psicología del consumidor del mercado de la restauración, los clientes lo favorecerán.
Espero que esta información de catering de China Eats.com pueda ayudarte y te deseo un próspero negocio.