¿Cómo hacer brotes de bambú congelados?
Se preparan los ingredientes: brotes de bambú de mar frescos, sal refinada, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo picado y jengibre rallado.
1. Muele los brotes de bambú marino continuamente con un martillo de piedra y saca todos los órganos internos y escombros. Coloque los brotes de bambú en agua limpia, enjuague la tierra de los brotes y recójalos cuando se pongan blancos.
2. Ponga la olla al fuego, vierta 750 g de agua y brotes de bambú de tierra marina en la olla, agregue sal y cocine hasta que esté cocido, saque la sopa y póngala en ella. un tazón pequeño de porcelana al aire libre durante la noche y se enfría naturalmente hasta alcanzar un estado sólido (solo se condensará cuando se coloque en el refrigerador en verano).
3. Sácalo con una brocheta de bambú y cómelo con condimentos como vinagre, salsa de soja, ajo picado, apio y jengibre rallado.
Cómo comer brotes de bambú:
Hay muchas formas de comer brotes de bambú. Además de convertirse en "brotes de bambú congelados", también se pueden freír y hervir, o cocinar con ginseng y carne magra para preparar una dieta medicinal, que tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang.
En el pasado, los "brotes de bambú congelados" no eran fáciles de congelar en los días calurosos. Con un frigorífico puedes cocinarlo en los días calurosos y puedes comer "brotes de bambú congelados" durante todo el año. Vinagre, ajo y gelatina fría y masticable de brotes de bambú, uno tras otro, es difícil parar.
El brote de bambú de tierra es un animal con forma de estrella, cuerpo gordo, redondo, esbelto y forma de lombriz. Los brotes de bambú son ricos en nutrientes. Agrega un poco al cocinar, la sopa quedará deliciosa y dulce. Pero el más elogiado son los "brotes de bambú congelados". Los brotes de bambú congelados saben mejor si se combinan con té agrio y salado, ajo blanco, musgo de río crujiente o chutney.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Brotes de bambú congelados.