¿Cómo hacer patatas ralladas? Lo mejor es que el enfoque sea integral.

Ingredientes

Patatas, pimienta, sal, semillas de sésamo

Forma de elaboración

Cortar las patatas y enjuagar. varias veces, remojar durante aproximadamente media hora.

2. Sacar el agua purificada.

3. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Freír las patatas ralladas hasta que estén doradas y crujientes. Retire y controle el aceite.

4. Triture los granos de pimienta y las semillas de sésamo, mezcle la sal y agregue las patatas ralladas.

Patata rallada en vinagre

Ingredientes: 1 patata.

Condimentos: Vinagre maduro Baoning, salsa de soja ligera, sal refinada, un poco de cebollino.

Preparación: Pelar y triturar las patatas. Prefiero cortar a mano. Cortar las patatas en tiras y lavarlas dos veces con agua, luego remojarlas en agua y reservar las chalotas en cebolletas finamente picadas.

Pon en una olla aceite vegetal, retira las patatas ralladas, escurre el agua, ponlas en la olla e inmediatamente añade vinagre y salsa de soja. Sofreímos hasta que las patatas ralladas se ablanden, añadimos un poco de sal y cebolla de verdeo picada, apagamos el fuego y retiramos.

No es necesario agregar cebollas verdes, pero creo que quedará más delicioso después de agregar cebollas verdes picadas. El vinagre se utiliza para evitar que las patatas ralladas se enharinen y queden más crujientes. Libera humo para neutralizar el sabor amargo del vinagre. Este plato es sencillo y nutritivo, y es mi plato favorito.

¡Espero adoptarlo!