Cómo utilizar una olla para hacer tartas al vapor en casa. Introducción a cómo hacer tartas al vapor en una olla.

1. Preparar los ingredientes: 3 huevos, 40 gramos de azúcar fina, 40 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de aceite de maíz, 40 gramos de agua, cantidad adecuada de aceite de cocina, molde de quince centímetros, 1 gramo de jugo de limón.

2. Primero, ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en un recipiente, tamice la harina baja en gluten y revuelva uniformemente.

3. Después de mezclar el aceite de cocina y la harina, separar las claras y las yemas, poner las yemas en la pasta de harina y reservar las claras para su uso posterior. Agrega agua a la masa de yemas de huevo, mezcla bien y reserva.

4. Añadimos a la clara del huevo unas gotas de zumo de limón, aproximadamente 1 gramo, y añadimos azúcar fina en tres tandas. Agrega un tercio del azúcar fina y bate hasta que quede más fino Agrega un tercio del azúcar fina y bate hasta que queden pequeñas líneas Agrega la última cantidad de azúcar fina y bate hasta que queden pequeños picos.

5. Después de batir, mezclar las claras con la pasta de yema tres veces. Después de mezclar, verterla en el molde y raspar la superficie. Puedes agitar el molde para alisar la superficie del bizcocho y agitar. dos veces para eliminar las burbujas.

6. Prepara una olla arrocera, ponla en un molde de 6 pulgadas, cubre el molde con la tapa de una olla de leche pequeña y luego cúbrelo con una tapa más grande. Después de que hierva el agua, ponla. en la vaporera, pequeña o mediana Cocine al vapor durante 50 minutos.

7. Cuando el bizcocho esté cocido al vapor, sácalo, revuelve el fuego, dale la vuelta para que se enfríe y luego desmoldalo una vez enfriado. El bizcocho casero al vapor está listo.