Video sobre cómo hacer pastel de arroz
300 gramos de torta de arroz premezclada en polvo
Una cantidad adecuada de harina
45 gramos de azúcar fina
Una cantidad adecuada de baya de goji
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro
Una cantidad adecuada de miel
Pasos
1 Utilice 300 gramos. de polvo premezclado, agregue unos 330 gramos de agua y revuelva uniformemente con los palillos hasta formar una pasta.
2. Mezcle la harina con una noche de anticipación, luego póngala en una máquina de yogur para mantenerla caliente (o use una olla arrocera para mantenerla caliente) durante 13-15 horas para que fermente.
3. Prepárate antes del mediodía del día siguiente y prepara 45g de azúcar fina. Si te gusta dulce, puedes añadir más azúcar.
4. Ponga el paquete de ingredientes de azúcar fina y polvo premezclado en la leche de arroz fermentada, revuelva bien (luego, lo más importante, déjelo reposar durante 20 minutos). La primera vez que no lo dejé reposar 20 minutos ni siquiera salió.
5. Después de dejarla reposar durante 20 minutos, si la leche de arroz parece adelgazarse, revuélvela bien.
6. Recuerda aplicar un poco de aceite en el molde (es fácil de sacar de la sartén) y luego usar una cuchara para verter la leche de arroz en el molde. No debe estar demasiado lleno y el pastel de arroz debe tener espacio para expandirse. Espolvorea algunas semillas de sésamo negro y baya de goji en la superficie para decorar. Además, asegúrate de hervir primero el agua en la olla, luego coloca el molde y cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos.