Cómo hacer tofu frito con rodajas de patata

1. Pelar y lavar las patatas. Colocar las patatas sobre la tabla de cortar y cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. Poner las rodajas de papa cortadas en un recipiente, enjuagarlas con agua para quitar el almidón y luego remojarlas en agua para evitar que se oxiden. Agrega agua a la olla, espera hasta que hierva, vierte las rodajas de papa lavadas en la olla y blanquea. las patatas basta con que las rodajas estén transparentes, sacarlas y dejarlas enfriar y reservar. Lavar los tomates y cortarlos en trozos. Lavar y quitar las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en trozos. cebolla y pica el ajo y reserva.

2. Añade una cucharada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los granos de pimienta y saltea hasta que estén fragantes. Luego añade las cebolletas y la mitad del ajo picado y sofríe hasta que estén fragantes.

3. A continuación añadimos los tomates, sofreímos los tomates hasta que suelte el jugo, añadimos las rodajas de patata blanqueadas y sofreímos rápidamente de manera uniforme.

4. A continuación vierte el pimiento verde y el resto del ajo picado, añade una cucharada de sal y un poco de trece especias.

5. Sofreír rápidamente hasta que se rompan los pimientos verdes, luego sacarlos de la sartén y ponerlos en un plato. Un plato casero delicioso y abundante está listo.