¿Qué sopas ricas en nutrientes tomar para aliviar el calor en verano?

Sopa de manitas de cerdo y soja

Ingredientes: manitas de cerdo, soja, aceite, sal.

Preparación: ① Remojar la soja en agua durante tres horas y lavar las manitas de cerdo.

(2) Ponga los ingredientes en una cacerola llena de agua, cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida y sazone con aceite y sal.

Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de nutrir la sangre y favorecer la lactancia, eliminar el calor y la diuresis, desintoxicar y curar llagas. Es adecuado para la inflamación de los senos y la hinchazón y el dolor de los senos causados ​​por insuficiencia de Qi y sangre, leche posparto insuficiente u obstrucción de los senos.

2

Melón de invierno, jengibre y vieira guisados ​​en sopa de pato añejo.

Ingredientes: Medio kilo de melón de invierno, uno o dos trozos de vieiras al jengibre, un pato viejo, tres o dos trozos de magro de cerdo, un trozo de piel de mandarina y un poco de sal.

Producción:

(1) Jiang Yaozhuzhen, Zhou. Coge el melón de invierno con piel y pepitas de un bocado y córtalo en rodajas gruesas. Lavar el pato viejo, quitarle las plumas y las vísceras, cortar la cabeza y la cola del pato, cortar los lados, cortarlo en cuatro trozos y hervir en agua hirviendo durante cinco minutos. Lavar la carne magra y la piel de mandarina.

(2) Añadimos agua a la cazuela, dejamos hervir a fuego alto hasta que hierva el agua, después añadimos los ingredientes, seguimos cocinando a fuego medio durante tres horas, añadimos un poco de sal al gusto y ya está. listo para comer.

Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos y nutrir y nutrir la piel. Si está débil, agotado, no tiene suficientes líquidos corporales y tiene la piel seca, puede utilizar esta sopa como terapia dietética.

Sopa de Tres

Luffa y Semillas de Loto

Ingredientes: Medio kilo de esponja vegetal, tres flores de loto frescas, una o dos serpientes de cascabel (secas), un trozo de jengibre, dos trozos de dátiles rojos, un poco de sal.

Producción:

(1) Remojar el sonajero seco y limpiarlo. Lavar la esponja vegetal, pelarla, cortarla por la mitad y cortarla en trozos. Lavar la flor de loto, el jengibre y los dátiles rojos. Pétalos de loto; pelar y cortar el jengibre en trozos; quitar las semillas de la azufaifa.

(2) Agregue agua a la cacerola, hierva a fuego alto hasta que el agua hierva, luego agregue la esponja vegetal, la serpiente de cascabel, el jengibre y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante tres horas, agregue los pétalos de loto, hierva brevemente; , y añadir un poco de sal y servir.

Eficacia: este producto puede nutrir el yin, eliminar el calor, embellecer y eliminar las pecas. Si se acumula humedad y calor, micción corta, fatiga, pérdida de apetito, picazón en la piel, sensación de calor, sequedad de boca y sed, este producto se puede utilizar como terapia dietética.

Cuatro

Sopa de brotes de bambú perla, manzana y corazón de pato

Ingredientes: Una lata de brotes de bambú perla, dos manzanas, seis corazones de pato, un trozo de jengibre y un poco de sal.

Preparación: 1. Cortar los brotes de bambú perla en diagonal en secciones. Lavar las manzanas, los corazones de pato y el jengibre. Quitar los tallos, el corazón y los cubos de las manzanas; abrir el corazón del pato, pelar y cortar el jengibre en cubos. 2. Agrega agua a la cazuela, cocina a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega los ingredientes, continúa cocinando a fuego medio durante unas horas, agrega sal al gusto y sirve.

Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar, calmar la mente y calmar la mente, embellecer la piel, eliminar la acumulación y el estancamiento y reducir la acumulación de grasa. Si tienes la piel seca, estreñimiento o exceso de grasa, puedes utilizar esta sopa como terapia dietética.

五

Sopa Qingbuliang

Ingredientes: 6 taels de carne de cerdo, 3 yuanes de ñame, 3 yuanes de cebada, 2 yuanes de Polygonatum odorifera, 3 yuanes de fruta gordon, lirio 2 yuanes, semillas de loto 3 yuanes.

Método: 1. Lavar los ingredientes y cortar el cerdo en trozos finos.

2. Utiliza 6 tazones de agua, junta los ingredientes en la olla, cocina durante unas 2 horas y sazona con un poco de sal.

Eficacia: Esta sopa tiene efectos refrescantes, disipadores de calor y nutritivos. Es adecuado para toda la familia en Xianyi.

六

Sopa de carne magra de Sydney

Ingredientes: 2 peras de Sydney, 4 taels de carne magra, 3 qian de albaricoques del norte y del sur, 1,5 qian de efedra , 3 dátiles confitados, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Elaboración: 1. Cortar la pera en 4 trozos, quitarle sólo el corazón y el corazón, no pelar.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua, ponga los ingredientes en la olla, cocine por unas 3 horas, agregue azúcar de roca, cocine por otros 5 minutos y beba.

Eficacia: Sydney puede eliminar el calor y reducir el fuego. Esta sopa puede curar la tos crónica, el calor y el asma.

Siete

Sopa de pollo y coco

Ingredientes: 1 coco, 1 champiñón, medio pollo, 3 trozos de carne magra, un poco de jamón y nido de pájaro.

Método: 1. Remojar el nido del pájaro en agua para quitarle el pelo fino y las setas quedarán hidratadas.

2. Remoje el nido de pájaro, la carne de coco, los champiñones, el pollo, la carne magra, el jamón y los champiñones en agua en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de agua y se podrá comer después de 3 horas. . Puedes añadir un poco de vino al comer para hacerlo más dulce.

Eficacia: aliviar el calor y aliviar la fiebre

Ocho

Sopa de lufa y carne magra

Ingredientes: media esponja vegetal, 5 taels de carne magra, aceite La cantidad justa de sal.

Método: 1. Lavar los ingredientes, cortar la esponja vegetal en trozos y cortar la carne magra en rodajas.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, juntar los ingredientes, cocinar durante 1 hora aproximadamente, luego sazonar y beber.

Eficacia: La Luffa es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y entra en los meridianos del hígado y del estómago. Puede eliminar el calor y resolver la flema, enfriar la sangre y desintoxicar.

Nueve

Sopa magra de algas

Ingredientes: 5 yuanes de algas, 4 taels de carne magra, cantidad adecuada de aceite y sal.

Método: 1. Primero remojar las algas en agua y lavarlas, luego cortar la carne magra en rodajas.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua, algas y carne magra en una olla y hierva para condimentar, luego cocine a fuego lento durante un rato antes de beber.

Eficacia: Las algas son dulces, saladas y frías. Puede eliminar el calor y la humedad, suavizar las durezas y resolver la flema, y ​​también puede tratar el edema y el pie de atleta.

10

Sopa de frijol mungo y pato

Ingredientes: 4 taels de frijol mungo, 1 pato viejo, 8 yuanes de cocos Smilax, cantidad adecuada de aceite y sal.

Método: 1. Lavar el pato viejo y quitarle las vísceras.

2. Después de remojar y lavar los frijoles mungo, ponerlos en la olla junto con el pato y el smilax, agregar 5 tazones de agua y cocinar durante unas 4 horas, luego sazonar.

Eficacia: Esta sopa puede eliminar el calor, promover la humedad y desintoxicar, y también es eficaz para las cicatrices faciales y la varicela.

11

Costillas de cerdo estofadas con goji y crisantemo

Ingredientes: Medio kilo de costillas, 1 puñado de goji, decenas de crisantemos secos y 1 trozo pequeño de jengibre.

Método: 1. Lavar las costillas después de volar. 2. Lavar la baya de goji y el crisantemo y reservar.

3. Poner las costillas, la baya de goji y el jengibre en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego agregar los crisantemos y cocinar unos minutos, luego agregue sal al gusto.

Eficacia: Elimina el calor y desintoxica, nutre la piel y elimina el acné.

12

Sopa de carpa cruciana guisada con amaranto salvaje

Ingredientes: carpa cruciana blanca, cabeza de amaranto silvestre, ñame, lentejas, judías rojas, dátiles confitados.

Naturaleza y sabor: dulce, cálido, no tóxico.

Meridianos ingresados: estómago, riñón.

El amaranto es diferente al amaranto común y corriente. El amaranto es una de las hortalizas silvestres comunes que crece en terrenos baldíos, campos, bosques y otros lugares. Utiliza los tallos y hojas de plantas jóvenes como partes comestibles, utilizando únicamente las raíces y las hojas. Tiene un sabor dulce y ligeramente amargo y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener la disentería, reducir la inflamación y la hinchazón, la diuresis y tratar la estranguria.

Preparación: Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín blanco, lavarlo con agua limpia, ponerlo en una cazuela con cabezas de amaranto silvestre, ñame, lentejas y judías adzuki, añadir un cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Después de dos horas, agregar los dátiles confitados, cocinar por unos minutos y sazonar con sal.

Eficacia: armoniza el cuerpo y repone las deficiencias, elimina el calor y desintoxica, elimina la humedad y la diuresis, repone las deficiencias, calienta el estómago y nutre el cuerpo, calienta el cuerpo y reduce el qi.

13

Sopa vegetariana:

Sopa de dátiles rojos y apio

Ingredientes: cinco dátiles rojos y ocho onzas de cilantro.

Preparación: Lavar los dátiles rojos, quitar las raíces, hojas y tallos del cilantro y lavarlos bien. Hierva ambos alimentos en agua durante 20 minutos y luego sazone.

Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar los nervios, calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad. Es adecuado en obesidad, estreñimiento, hipertensión arterial, desgana materno, anemia, estrés dietético, trastornos mentales, etc.

14

Sopa de semillas de loto

Ingredientes: 20g de semillas de loto, 10g de semilla de coix y 10g de fruto de gorgona, 1g de tremella (lavar con agua).

Preparación: Primero se sofríen las semillas de loto, las semillas de gorgona y la cebada en una cacerola de aceite, después se añade agua y hongos blancos al guiso.

Eficacia: Puede nutrir el yin y nutrir el corazón, eliminar el calor y eliminar el calor. Tiene un buen efecto sobre el insomnio provocado por el calor del verano.

15

Sopa de Melón Amargo

Ingredientes: 4 melones amargos frescos, 500 gramos de costillas.

Preparación: Pelar, lavar y cortar el melón amargo fresco en cubos, lavar y cortar las costillas en cubos, añadir los condimentos y poner en una olla hirviendo, cocinar a fuego lento.

Eficacia: Tiene el efecto despejador del corazón y desintoxicante. Eficaz para la hipertensión, diabetes, hipertiroidismo, hepatitis crónica e indigestión estival.

16

Sopa de Azucenas

Ingredientes: 50 gramos de azucena, 20 gramos de rehmannia cruda, 100 gramos de rodajas de melón de invierno fresco, un poco de clara de huevo.

Método: Primero ponga la azucena, la rehmannia glutinosa y el melón de invierno en agua hirviendo. Después de que el agua hierva, ponga la clara de huevo en la olla, luego agregue un poco de sal, glutamato monosódico y aceite de carne.

Eficacia: Tiene efectos refrescantes, disipadores de calor y calmantes de los nervios. Las personas con estreñimiento y orina roja y caliente pueden elegir.

17

Sopa de tres frijoles

Ingredientes: Tome cantidades iguales de frijoles negros, frijoles mungos y frijoles rojos.

Preparación: Mezclar los tres tipos de frijoles, lavarlos con agua, ponerlos en una olla, agregar una parte de los "tres frijoles" en tres partes de agua, hervir a fuego lento, 1- 2 veces al día, 1 tazón cada vez.

Eficacia: los frijoles negros eliminan el calor y nutren los riñones, los frijoles mungo eliminan el calor, desintoxican y alivian el calor del verano, y los frijoles rojos eliminan el calor, la diuresis y reducen la hinchazón. Los tres frijoles se usan juntos. que es realmente un buen producto para eliminar el calor y eliminar el calor.

18

Sopa de algas

Ingredientes: 15g de algas, 50g de champiñones, 100g de espárragos.

Método: Añadir agua a las setas shiitake y los espárragos, cortar las algas en tiras, ponerlas en agua hirviendo y condimentar con aceite vegetal, glutamato monosódico y vino de cocción.

Eficacia: El consumo habitual de esta sopa no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene los efectos de aliviar el calor, nutrir el organismo, prevenir la arteriosclerosis y elevar la presión arterial.

19

Sopa de tofu con cabezas de pescado

Ingredientes: 300 gramos de tofu tierno, 2 cabezas de pescado fresco, vino de cocción, sal, alcohol, pimienta, cebolla verde , jengibre.

Método de trabajo

1. Poner la cabeza de pescado, la cebolla y el jengibre en la sopa y cocinar, y cortar el tofu en rodajas adecuadas para su uso posterior.

2. Después de hervir la cabeza de pescado, poner el tofu, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta en la olla hasta que el tofu esté cocido.

Características: tofu tierno y sopa deliciosa.