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¿Cómo cocinar una deliciosa salamandra gigante?

La salamandra gigante tiene un valor comestible extremadamente alto y se la conoce como el "ginseng vivo" en el agua. Ahora Hema tiene suministro directo fresco de cadena de frío de salamandra cultivada en Zhangjiajie. Es muy conveniente cocinar directamente la salamandra procesada, lo que le ahorra muchos problemas de manipulación.

¿Materiales?

Un pescado pequeño

Una cantidad adecuada de pimiento verde

1 cebolla

1 cucharada de pasta de judías Pixian

5 gramos de vino de arroz

3 dientes de ajo

Una cantidad adecuada de jengibre en polvo

30 gramos de salsa de soja

5 gramos de salsa de soja

10 gramos de azúcar

Cantidad adecuada de agua y almidón

Agua y un bol

¿Salamandra estofada?

Prepare los ingredientes necesarios

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Cortar la salamandra gigante en trozos, cortar el pimiento verde en trozos pequeños, cortar el ajo en trozos, cortar el ajo y el jengibre en polvo y reservar.

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Calentar el aceite hasta que esté al 70% de temperatura, sofreír la salamandra gigante hasta que esté cocida y sacarla.

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En otra sartén de aceite, sofreír el ajo picado y el jengibre, luego agregar la pasta de frijol Pixian y sofreír el aceite rojo, agregar vino de arroz para quitar el olor a pescado, salsa de soja ligera para realzar el sabor. sabor, salsa de soja ligera para darle color y finalmente agregue medio tazón de agua, luego vierta la salamandra frita en la olla y cocine por diez minutos hasta que se absorba el sabor.

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Agrega guarniciones, agrega azúcar para realzar la frescura y finalmente espesa el almidón a fuego alto para reducir el jugo.

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La salamandra gigante humeante está fuera de la olla.

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Consejos

En el caso de la salamandra, recuerda comer pescado de piscifactoría, no salvaje. ¿Eso es para proteger a los animales?