Comida Dayi
Feuchangxuewang, pato con aceite de sésamo, pudín de tofu, pollo frío, tocino viejo de montaña nevada, etc.
1. Feichang Xuewang: Feicang Maoxuewang es el nombre de un plato con intestinos grasos y Maoxuewang como ingrediente principal. Este plato tiene un sabor típico picante, con características especiales de color, aroma y sabor. Es apetecible, fácil de preparar y económico, calienta el cuerpo y sacia el apetito.
2. Pato con aceite de sésamo: El pato con aceite de sésamo en el condado de Dayi, ciudad de Chengdu, lleva el nombre de Liu Shuyun a finales de la dinastía Qing. En 1973, sus descendientes heredaron el negocio ancestral. otras familias, se dedicó a la investigación y preparó los ingredientes e ingredientes. La artesanía se ha innovado sobre la base original, convirtiéndolo en un plato delicioso con todo el color, aroma y sabor. La carne de pato es tierna y deliciosa, y la entrada. Es suave y masticable. Se combina con una salsa especial de aceite de sésamo y la salsa espesa envuelve el pato. A través de la superficie cortada de la piel, se puede ver la carne de pato negro empapada en cada centímetro de textura, completamente aromatizada y aceitosa. ¡El color te hará la boca agua con solo mirarlo!
3. Cuajada de tofu: La cuajada de tofu es una de las delicias populares en Dayi, incluida la cuajada de tofu de carne y verduras. La cuajada de tofu se elabora con soja de alta calidad y harina de arroz, y el condimento se marina en sopa de leche. Un plato de pudín de tofu con carne contiene pudín de tofu, rellenos de carne, verduras, pimientos, etc. La mano de obra y los ingredientes se elaboran según el método del pescado en escabeche. Puedes saborearlo incluso si no lo comes. Douhua, "Jefe, saque dos tazones de tofu". A menudo se puede escuchar esta frase en muchos restaurantes pequeños de Dayi. El pudín de tofu Dayi es tierno, suave y delicioso, ya sea el tradicional tofu hecho a mano de Baihuahua bañado en jugo o el pudín de tofu carnoso y picante con verduras, puedes comer tres tazones grandes de arroz blanco.
4. Pollo frío: El pollo frío es un plato frío de Dayi anren. El pollo blanco se combina con aceite rojo y pimiento picante, lo que hace que la gente luzca muy apetitosa. A diferencia del pollo frío común, el pollo frío de Anren Town también viene con salsa secreta, que tiene una textura más rica y un sabor suave a salsa de sésamo.
5. Snow Mountain Old Bacon: Snow Mountain Old Bacon, después de ser cocido y cortado en rodajas, queda transparente y brillante, de color brillante, de color amarillo y rojo, tiene un sabor suave, graso pero no grasoso. , y no delgado, no solo tiene un sabor único y una rica nutrición, sino que también tiene las funciones de apetecer, quitar el resfriado y digerir.