Cómo aprender del modelo de agricultura orgánica “pequeño pero hermoso” de Japón

En comparación con países como Europa y Estados Unidos, la mayoría de las operaciones agrícolas orgánicas en Japón son granjas y agricultores de pequeña escala. La agricultura orgánica se basa principalmente en la siembra de cultivos, y el desarrollo de la ganadería orgánica es relativamente débil. Entre los cultivos cultivados orgánicamente, el arroz orgánico representa el 50%, las verduras orgánicas el 35% y el resto son frutas, té orgánico y leche, carne y huevos orgánicos. Además de los productos agrícolas orgánicos, Japón también tiene una variedad de productos agrícolas especializados, como productos agrícolas libres de pesticidas y sin fertilizantes químicos, productos agrícolas con reducción de pesticidas y sin fertilizantes químicos, productos agrícolas con reducción de pesticidas y sin fertilizantes químicos, productos agrícolas con reducción de pesticidas y sin fertilizantes químicos, productos agrícolas con reducción de pesticidas y sin fertilizantes químicos, -productos agrícolas gratuitos, etc. Su superficie de cultivo es de 3 a 4 veces mayor que la de los productos agrícolas orgánicos. La agricultura orgánica japonesa presta más atención a la agricultura intensiva, enfatiza las funciones de la agricultura orgánica y mejora la tasa de autosuficiencia de los productos agrícolas, y aboga por métodos de producción que reduzcan los pesticidas y fertilizantes químicos.

La característica más importante de las ventas de productos agrícolas orgánicos de Japón es su énfasis en las ventas directas.

Desde la década de 1970 hasta la actualidad, la circulación de productos agrícolas orgánicos en Japón adopta principalmente el método de integración directa entre productores y consumidores, es decir, el establecimiento de organizaciones de producción y comercialización. posibilitar la interacción entre productores y consumidores de productos agrícolas orgánicos. Establecer una relación de "confianza mutua cara a cara" entre ellos. En 1985, con la continua expansión de la escala de producción de productos agrícolas orgánicos, algunos productos agrícolas orgánicos. En 1985, con la continua expansión de la escala de producción de productos agrícolas orgánicos, aparecieron en algunos lugares organizaciones de circulación especializadas en la distribución de productos agrícolas orgánicos, y algunos lugares confiaron en el nacimiento de asociaciones para implementar la distribución profesional, de modo que la cobertura de La circulación y la distribución continuaron expandiéndose y los consumidores podían comprar productos en cualquier momento y en cualquier lugar. En 1996, la demanda del pueblo japonés de productos agrícolas orgánicos siguió aumentando, y los productos agrícolas orgánicos extranjeros también ingresaron a Japón en grandes cantidades, llevando así la circulación de productos agrícolas orgánicos en Japón a un período de circulación diversificada. La circulación de productos agrícolas ha entrado en un período de circulación diversificada.

Existen seis tipos principales de circulación:

①Venta directa: con consorcios de producción y comercialización como principal forma de venta.

②Entrega a domicilio: entrega profesional a los Hogares; son la principal forma de venta

③ Distribución: con la Asociación de la Salud como principal entidad comercial, y la distribución como principal forma de venta

④ Mostradores: hipermercados, supermercados y orgánicos; granjas para venta de pedidos;

⑤Tiendas especializadas: ventas en forma de cadenas de tiendas;

⑥Fábricas de procesamiento de alimentos: fábricas de procesamiento de alimentos y granjas orgánicas venden pedidos.

En términos generales, la circulación y el consumo de productos agrícolas orgánicos en Japón tienen las siguientes cuatro características:

① Preste atención a la seguridad alimentaria: la demanda de los consumidores de productos agrícolas orgánicos aumenta año tras año. año Se espera que el mercado de alimentos orgánicos japoneses crezca a un ritmo del 20-30% anual. Afectados por la enfermedad de las vacas locas, la fiebre aftosa y la E. coli O157, los japoneses han planteado requisitos más estrictos para la seguridad, higiene y frescura de los productos agrícolas, y el 80% de la población considera la seguridad alimentaria como su principal objetivo. primera opción.

② Fomentar la entrega y venta a domicilio: El gobierno japonés y diversas asociaciones fomentan la entrega y venta a domicilio de productos agrícolas orgánicos. Las organizaciones o asociaciones de distribución profesional firman contratos de compra de productos agrícolas con organizaciones o asociaciones de distribución profesional de productos agrícolas orgánicos. , y las organizaciones de distribución o estudiantes Los productos agrícolas orgánicos se compran mediante acuerdo, se procesan y empaquetan en el centro de distribución, y luego los productos agrícolas orgánicos empaquetados en cajas se entregan directamente a los hogares de los consumidores o a los puntos de distribución, que luego los entregan a consumidores circundantes. El 70% de las ganancias de las ventas de productos va al fabricante, el 20% a la organización de distribución o asociación industrial y el 10% al punto de distribución. Las organizaciones o asociaciones de ventas suelen utilizar un sistema de membresía para vender y devolver una pequeña parte de las ganancias a los consumidores en función del número de compras que realiza cada miembro cada año.

③Promover las ventas de pedidos: los hipermercados o supermercados confirman contratos de venta con bases de producción de productos agrícolas orgánicos y establecen mostradores de venta de productos agrícolas orgánicos. Por ejemplo, la empresa japonesa JUSCO Trading Company ha establecido más de 200 mostradores de venta de hortalizas orgánicas, con unas ventas de 3.000 millones de yenes en 1996, 6.000 millones de yenes en 1999 y más de 3.000 millones de yenes en 2000. Itochu Corporation ha implementado la agricultura orgánica basada en pedidos con más de 300 agricultores en la aldea de Oizumi, prefectura de Yamanashi. En 2000, las ventas de vegetales orgánicos alcanzaron los 10 mil millones de yenes.

④ Fortalecer la comunicación de producción y marketing: para promover la circulación y ventas de productos agrícolas orgánicos, Japón concede gran importancia al fortalecimiento de la comunicación entre productores y consumidores, y construye un puente de entendimiento entre los dos a través de diversos formas. Las asociaciones locales de agricultura orgánica celebrarán festivales de agricultura orgánica de manera regular o irregular, llevarán a cabo educación experiencial sobre agricultura orgánica, imprimirán y distribuirán materiales promocionales, organizarán degustaciones de alimentos orgánicos, realizarán conferencias, realizarán encuestas relacionadas con la agricultura orgánica, etc., para fortalecer la relación entre los productores. y los consumidores en muchos aspectos. La comunicación entre los consumidores ha movilizado el entusiasmo de muchos consumidores para participar activamente en las actividades de agricultura orgánica y brindar sugerencias para el desarrollo de la agricultura orgánica.