Al freír pescado, ¿cómo se puede evitar que se rompa la piel y se pegue a la sartén?

El pescado es el marisco más común en nuestras vidas y un alimento que a la gente le gusta comer. Su carne es deliciosa, de fácil absorción por el organismo y rica en nutrientes, por lo que siempre nos ha encantado. En China siempre ha existido la opinión de que no se debe darse un festín con pescado. En el banquete de Año Nuevo, la sombra del pescado es inevitable. El pescado es el favorito de la gente corriente. Me encanta comer pescado desde pequeña, especialmente el pescado frito por mi madre. Crujientes por fuera y frescas por dentro, muy ricas. Sin embargo, a algunas personas no les gusta el pescado frito. Mi madre decía: Al freír pescado, recuerda estos dos consejos: la piel no se romperá, el pescado no se pegará a la sartén y no se pudrirá.

Mucha gente dice que el pescado frito no está delicioso y se rompe la piel. De hecho, estás utilizando el método equivocado. Aunque freír pescado es una tarea sencilla, existen muchos trucos. Hoy voy a compartir contigo la forma correcta de freír pescado y algunos consejos. Cómo freír pescado sin que se pegue a la sartén sin romper la piel solo requiere dos pequeños métodos. El pescado queda delicioso, crujiente y antiadherente a la sartén. El siguiente es el método de producción detallado.

El primer paso: primero limpiar todos los peces pequeños, raspar las escamas y luego sacar todos los órganos internos tiernos del pez pequeño. Si hay dos membranas mucosas negras en la piel del pescado, se deben quitar las membranas mucosas negras de ambos lados, de lo contrario se dañará el sabor del pescado. Después de limpiarlo, póngalo en agua y colóquelo en un recipiente para su uso posterior. Prepare con anticipación un trozo de jengibre, córtelo en jengibre picado y las cebolletas en cebolletas picadas.

Paso 2: Saque la olla y encienda el fuego, caliente la olla de verduras, vierta el aceite después de que la olla esté caliente, la temperatura será de aproximadamente 60-70%, deje que el extremo inferior de la balancee la olla hacia adelante y hacia atrás, de modo que la pared de la olla quede cubierta con una capa de aceite, luego apague el fuego y enfríe.

Paso 3: Una vez que la temperatura baje, poner el pescado pequeño procesado en la olla y sofreír lentamente a fuego lento. Mientras fríe, agite la sartén constantemente, déle la vuelta y fría el otro lado hasta que ambos lados se solidifiquen, luego colóquelo en un recipiente para uso de emergencia.

Paso 4: Vierta aceite en la olla, luego agregue aceite animal, mezcle el aceite animal y el aceite vegetal de manera uniforme, luego agregue la pasta de frijoles Pixian y la cebolla y el ajo picados, saltee hasta que estén fragantes, luego vierta un Botella de cerveza y agregue Agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 5: Después de unos 10 minutos, coloque el pescado pequeño en un bol, espolvoree con la cantidad adecuada de cebolla verde y cilantro y sirva. Es delicioso, nutritivo y fácil de hacer. El pescado pequeño elaborado con este método no está roto, ni podrido y es delicioso.

Así les traje el pescado frito a todos. ¿Todos fríen pescado así? El pescado frito de esta forma queda delicioso y antiadherente. Durante el posterior proceso de freír pescado, debes prestar atención a dos pequeños métodos para asegurar que el pescado frito no se pegue a la sartén y no se pudra. Nuestra familia lleva muchos años friendo pescado de esta forma. El pescado frito queda muy crujiente, fresco y tierno.