¿Se pueden comer crudas las batatas y las patatas?

¡seguro! Pero si las batatas brotan, sácalas antes de comerlas o tíralas y no podrás comer las patatas cuando broten.

Las batatas y las patatas son ricas en fibra dietética, que puede mejorar el estreñimiento y prevenir el cáncer colorrectal.

Y las batatas contienen vitamina A, que puede mejorar la ceguera nocturna; las patatas son ricas en vitamina C, que puede prevenir el escorbuto. Debido a que los ñames tienen moco, comerlos crudos es bueno para la salud gastrointestinal. Las patatas y los ñames se pueden despulpar con jugo de frutas y verduras, pero es mejor beberlos inmediatamente después de despulparlos para evitar la oxidación.

Tanto la bardana orgánica como la raíz de loto se pueden consumir crudas o usarse como materia prima para jugos de frutas y verduras. Son más ricas en nutrientes y tienen mayores componentes bioquímicos vegetales.

La bardana es rica en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y eliminar toxinas del cuerpo. Además, la bardana contiene un alto contenido de inulina, que puede ayudar a la proliferación de bacterias beneficiosas en los intestinos; también puede ayudar a aumentar la fuerza física y fortalecer los músculos y huesos;

La raíz de loto puede aliviar las molestias gastrointestinales, favorecer la digestión, ayudar a aliviar la tensión y calmar el espíritu.