¿Cómo comprar una cerveza deliciosa? ¿Cómo juzgar la calidad de la cerveza?
¿Cómo comprar una cerveza deliciosa? ¿Cómo juzgar la calidad de la cerveza?
La clave para elaborar cerveza reside en las materias primas. En cuanto a los tipos de materias primas, se dividen principalmente en tres categorías. En primer lugar, sólo el lúpulo de malta y la levadura se elaboran según el método puro francés. la cerveza más tradicional; en segundo lugar, la cerveza nacional se elabora ahora con lúpulo de malta y levadura; la cerveza artesanal, que se ha vuelto popular, puede utilizar todas las materias primas naturales; en tercer lugar, la cerveza industrial, que tiene una gran influencia en el mercado chino, utiliza arroz, almidón de maíz, tapioca, etc. para controlar costos. Una mejor cerveza comienza con el origen y la calidad de las materias primas. Generalmente, la cerveza elaborada suele utilizar malta, lúpulo, levadura y agua. La maltosa se elabora generalmente a partir de trigo australiano de alta calidad y ha pasado el despacho de aduana. Los lúpulos que se utilizan hoy en día son el Qingdao Big Flower y el lúpulo americano. La calidad del lúpulo también es un factor que determina el sabor de la cerveza.
La mejor espuma de la cerveza es blanca y rica. Puede durar 5 minutos después de verterla en un vaso de agua y la fragancia se puede sentir en las fosas nasales después de pasar. Se trata de juzgar la calidad de la cerveza desde la perspectiva del color y el sabor. De hecho, la calidad de las principales marcas de cerveza conocidas del mercado es sin duda muy buena. Una señal de una buena cerveza es que sabe bien pero no abrumadora. Lo que esto implica es la estabilidad del éster alcohólico de la cerveza final en el proceso de elaboración de cerveza. La cerveza Tsingtao es puramente cruda y es un producto representativo que es delicioso pero no abrumador. Cerveza con agregado de maíz, arroz, almidón, especias, etc. Una buena cerveza debe ser sencilla y utilizar sólo las cuatro materias primas básicas, que son suficientes para elaborar una cerveza con sabores ricos, coloridos y únicos.
Añadir levadura a la malta de cerveza refrigerada y fermentar durante unos 7 días, y básicamente se consigue. La fermentación se divide en fermentación superior y fermentación inferior. La fermentación superior con levadura se llama cerveza lager y la fermentación con levadura en la parte inferior se llama cerveza ale. La cerveza debe estar compuesta por cuatro materiales principales: agua, malta, lúpulo y levadura. Se le pueden añadir algunos sabores vegetales naturales, como frutas frescas, plantas del mismo origen que las medicinales y alimenticias, etc. La cerveza es la bebida alcohólica más antigua. La elaboración de cerveza anterior consistía en "cien flores floreciendo", lo que requería que la cerveza se elaborara únicamente con agua del grifo, levadura, malta y lúpulo. Creo que la mejor cerveza sólo tiene este tipo de materias primas.