¿Cuáles son los 10 mejores platos para comer en verano?
Primero, alitas de pollo al ajillo.
1. Coge un bol, vierte la salsa de soja, la sal, el jengibre en polvo, la pimienta negra, las hojas de laurel y el vino de cocción para hacer el tocino.
2. la parte posterior de las alitas de pollo y poner a marinar la carne marinada durante una hora;
3. Picar el ajo;
4. Tomar la sartén con aceite, agregar las alitas de pollo marinadas, verter. en una cantidad adecuada de azúcar y sofreír hasta que esté colorido;
5. Vierta la salsa de soja, saltee uniformemente, luego agregue el ajo picado y saltee;
6. cantidad adecuada de agua y guiso. Cuando las alitas de pollo estén cocidas, agrega sal para reducir el jugo.
Segundo, costillas de cerdo al vapor con mijo.
1. Remojar el mijo en agua durante tres horas.
2. Remojar las costillas en agua durante 30 minutos para eliminar la sangre.
3. gramos de azúcar y 5 gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de salsa de ostras, 15 gramos de salsa de chile;
4.
5. Añade el mijo a las costillas y mezcla bien;
6. Pon las rodajas de patata en el fondo del recipiente;
7. costillas de mijo y cocinarlas al vapor durante unos 40 minutos.
En tercer lugar, patas de pollo estofadas.
1. Quitar las uñas de las patas de pollo, blanquearlas y sacarlas
2. Sofreír el color del azúcar hasta que las patas de pollo estén ligeramente amarillas; >
3. Añade la cebolla salteada, el jengibre, el anís estrellado y el pimiento rojo hasta que estén fragantes;
4. Salsa de soja 1:1, un bol de vino de arroz. Llevar a ebullición;
5. Agrega sal, trece incienso y deja hervir;
6. Cocine a fuego medio-bajo durante 15 a 20 minutos para reducir el jugo. . Agregue un poco de glutamato monosódico al gusto.
Cuarto, ternera frita con huevos suaves.
1. Cortar la carne en rodajas, añadir la marinada (salsa de soja, jugo de jengibre, vino, azúcar, almidón, aceite de maní) y mezclar bien. Después del remojo, retirar y reservar. Después de batir los huevos, añade sal y mezcla bien.
2. Poner la carne remojada en aceite en el líquido del huevo.
3. Calentar el wok hasta que esté bien caliente, agregar el aceite, calentarlo, agregar el huevo líquido, y ponlo a fuego medio. Sofríe hasta que los huevos estén cuajados, espolvorea con cebollas verdes y mezcla bien, y sirve.
5. Aster Perla.
1. Lavar el arroz glutinoso con antelación y dejarlo en remojo durante la noche, retirar y escurrir.
2 Añadir sal al relleno de cerdo, salsa de soja, vino de cocción, aceite, almidón y; huevos de codorniz y agregue Revuelva en una dirección. Agrega la cebolla, el jengibre en polvo y la raíz de loto y mezcla bien.
3. Tritura el relleno de carne hasta formar una bola.
4.
5. Poner el áster perla en la olla y cocinar al vapor sobre agua. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos.