¿Fotos, características y cómo comer pez arco del lago Erhai en Dali?

1. Imágenes del pez arco Erhai de Dalí:

2. Características del pez arco Erhai de Dalí:

El cuerpo es delgado, ligeramente aplanado en los lados y el cuerpo. la cabeza es pequeña y corta, el hocico es corto y tan largo como el diámetro del ojo. La cavidad bucal se sitúa al final de la boca y la hendidura está ligeramente inclinada. Los labios superior e inferior están conectados en la comisura de la boca, el labio inferior es estrecho, el surco labial posterior está interrumpido en el punto de encuentro delante de la mandíbula y no hay queratinización en el borde de la mandíbula. Las barbillas del mentón son ligeramente más largas que el rostro. El cuerpo está cubierto de escamas finas, dispuestas de forma irregular y de forma irregular; el abdomen está expuesto y sin escamas desde el istmo branquial hasta la base de la aleta pélvica, o solo hay unos pocos rastros de escamas enterradas en la piel. La aleta dorsal tiene una espina dura y su borde de salida tiene finas estrías. La parte posterior del cuerpo es de color marrón claro o marrón amarillento y el abdomen es de color blanco grisáceo o ligeramente amarillento.

3. Cómo comer pescado arco Dali Erhai:

① Pescado arco frito crujiente: Puedes preparar el pescado arco, agregar jengibre y cebolla verde picada, marinar con granos de pimienta de Sichuan, cocinar vino y sal Después de marinar, quitar el agua, poner aceite en la olla, calentar al 60%, meter el pescado y freír hasta que la superficie del pez arco esté dorado y quede todo crujiente, luego sacarlo y Escurre el aceite, luego ponlo en un plato y cómelo.

② Pescado de arco agridulce: Al hacer, limpiar el pescado de arco con anticipación, luego marinarlo con condimentos, luego freírlo en una sartén con aceite hasta que esté seis maduro. Después de sacarlo, ponerlo. Vuelva a colocarlo en la sartén y caliéntelo con aceite. Luego saltee el pimiento rojo y el ajo hasta que estén fragantes, agregue vinagre maduro, vino Nanjiu, salsa de soja oscura y sal comestible, luego agregue una pequeña cantidad de agua, ponga el pescado frito y cocine a fuego lento. Un rato más y el pez arco picante y amargo estará listo.

③ Pescado arco hervido en leche: El pescado arco hervido en leche también es delicioso y tiene excelentes efectos embellecedores. Al prepararlo, se debe limpiar el pescado arco y cortarlo en tres secciones, y descorazonar los dátiles. y cortar en trozos, hacer trozos el azúcar de roca, poner en la olla una cantidad adecuada de leche, agregar los gajos de pescado de arco procesados ​​y cocinar juntos después de hervir, cocinar por quince minutos, luego agregar la azufaifa, la carne de longan y. azúcar de roca, luego cocinar dejar quince minutos, luego sacarlo y ponerlo en un bol, dejar enfriar y comerlo directamente.

El pez arco de Dalí también se conoce como: pez arco, pez caña.

Distribución del pez arco en el lago Erhai de Dali:

El pez arco del lago Erhai de Dali se distribuye en las cuencas del lago Erhai y del río Niulan de Yunnan, sus lugares de desove y actividad. Se encuentran principalmente en bancos de peces a orillas de lagos, arroyos que desembocan en el lago y en acequias y madrigueras de peces en las bahías de los lagos. Desde la década de 1970, el nivel del agua del lago Erhai ha bajado y decenas de zanjas y madrigueras para peces se han secado. Además, se han introducido especies exóticas para comerse una gran cantidad de sus huevos de pescado, y la pesca excesiva ha causado graves daños. graves daños a los recursos. Actualmente está al borde de la extinción. ?