¿Qué condimentos se necesitan para el pescado a la parrilla casero?

Cuando la gente piensa en pescado a la parrilla, a menudo piensa en pescado vivo o seco del tamaño de la palma de la mano. Para las brochetas de cordero como ternera y cordero, las ponen directamente al fuego de carbón, les añaden un poco de sal, pimienta y otros condimentos y las comen inmediatamente después de cocinarlas. El popular pescado a la parrilla al estilo de Sichuan es obviamente diferente del método tradicional de barbacoa. Utiliza un método único de "asar primero y luego guisar", que combina lo mejor de dos técnicas de cocción.

Se dice que el origen del pescado a la parrilla de Sichuan proviene de África. Un nativo africano pescó el pescado y lo asó durante mucho tiempo antes de cocinarlo. Añadió el pescado a la sopa y se lo comió mientras hervía a fuego lento. Lo encontró más sabroso que antes. A partir de entonces, tuvo este delicioso plato. El pescado a la parrilla existe desde hace más de mil años. Las guarniciones para pescado a la parrilla pueden incluir coliflor, apio, cilantro, raíz de loto, pepino, brotes de soja, repollo, apio, pepino, zanahoria, konjac, ajo, cebolla verde, jengibre, chile seco Shishima, brotes de bambú, brotes de bambú negro y hongos enoki. , chile y tofu Piel, brotes de frijol mungo, etc. El truco consiste en poner el pescado en la olla al mismo tiempo y asarlo, luego añadir 20 gramos de jengibre, 100 gramos de ajo, 100 gramos de chiles secos, 20 gramos de pimientos encurtidos, 15 ml de granos de pimienta de Sichuan, 2 cucharadas de berros Pixian (250 ml) y 1 cucharada de frijol negro (100). Así sabe.