Al preparar pollo Kung Pao en casa, ¿qué técnicas puedes dominar para que quede tierno y crujiente en la boca?
La pechuga de pollo es aún más popular. No solo el precio es asequible, sino que los platos elaborados con el pollo tienen un sabor más tierno. El secreto para hacer que el pollo Kung Pao sea tierno es utilizar muslos de pollo, pero deshuesarlos. Un proceso complicado. También puedes usar pechuga de pollo, pero la textura es menos tierna que la del muslo de pollo. También se pueden preparar una variedad de platos famosos, como el pollo Kung Pao.
Este plato debe cocinarse a fuego alto. No saltee el pollo cortado en cubitos por mucho tiempo, de lo contrario se pondrá rancio. Use una cucharada de vino para cocinar, media cucharada de aceite de cocina, media cucharadita de pimienta blanca, media cucharadita de sal y una cucharadita de almidón. Deje marinar durante diez minutos para agregar sabor. Si no le temen a los aditivos, quizás sea mejor poner un poco de ablandador de carne en polvo, pero no lo he probado. El aceite de cocina de esta receta se puede sustituir por claras de huevo. Busca un bol limpio y añade la cantidad adecuada de sal. , el azúcar, la salsa de soja, el vino de cocción y las especias al tazón. Revuelva con el almidón aguado y reserve.
Los granos de maní son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, calcio, magnesio, zinc y otros nutrientes. Tienen las funciones de mejorar la memoria, antienvejecimiento, detener hemorragias y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. y reducir la aparición de cáncer intestinal Función: Agregue un poco de aceite a la olla, luego agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue el pollo cortado en cubitos y saltee unas cuantas veces, luego agregue salsa de soja ligera, azúcar. sal y pepino y sofreír uniformemente, espolvorear un poco de maní cocido será suficiente.
El pollo Kung Pao se deriva del pollo cortado en cubitos y frito en salsa, al que luego se le añade el aroma picante de los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan secos. Las pechugas de pollo se cortan y se marinan durante un tiempo, y un poco de aceite. se agrega para evitar que se peguen a la sartén, luego agregue azúcar y vinagre maduro para crear un sabor picante a lichi; En boca tiene un sabor agridulce y luego tiene un sabor ligeramente picante.
Está hecho de pollo cortado en cubitos, chiles secos triturados, maní, maíz, anacardos, etc. También puedes usar un cuchillo para cortar el pollo en cortes poco profundos. Al coger el pollo con agua, agrega una clara de huevo. Esto hará que el pollo quede más tierno y terso. Es picante en la boca, tierno en el pollo y crujiente con anacardos y maní. Es bienvenido por la mayoría de los comensales y se ha convertido en un plato famoso en China.