Cómo hacer una deliciosa sopa de huesos de carne

Sopa de costillas de algas

Ingredientes:

Costillas de cerdo, algas, cebolletas, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz, aceite de sésamo

Método:

(1) Después de remojar las algas, cocínelas al vapor en una canasta durante aproximadamente media hora, sáquelas y sumérjalas en agua durante 4 horas. Después de remojarlas bien, lávelas y. escurrirla y cortarla en cubos largos

(2) Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, picarlas en trozos de unos 4 cm horizontalmente, cocinarlas en una olla con agua hirviendo , sácalos y lávalos con agua tibia

(3) Limpiar Agrega 1000 gramos de agua a la olla, agrega las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, deja hervir a fuego alto. Caliente, retire la espuma, luego cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue los trozos de algas y deje hervir a fuego alto. Después de 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregue sal refinada al gusto. y vierte el aceite de sésamo y sirve