Si no tienes apetito en verano, prueba estos 7 platos. Son fáciles de hacer y fáciles de cocinar. Me gustan todos.

La dieta en verano es ligeramente diferente a la de otras estaciones. Debido a que la temperatura es alta, es fácil que se reproduzcan bacterias, por lo que es necesario prestar más atención a la higiene dietética en verano que en otras. Además, debes intentar comer la mayor cantidad de ajo crudo posible para esterilizarlo. Este es un prefacio, no hagas oídos sordos.

Además, el verano es fácil de provocar fatiga y pérdida de apetito. Mucha gente considera el verano como "verano amargo". Si pierdes el apetito en verano, perder peso es algo bueno. pero perder el apetito provocará deficiencias nutricionales. Por tanto, el objetivo principal de la dieta de verano es aumentar el apetito. Me gustaría compartir contigo siete platos aptos para el verano, son fáciles de hacer y saben muy bien. Te cuento los pasos detallados.

Este plato es rico en proteínas vegetales y tiene un rico sabor. Es apto para comer con cuchara y está recomendado para todas las edades.

Ingredientes: 1 trozo de tofu del norte, cantidad adecuada de carne de cerdo picada, 1 cucharada de pasta de soja, 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 1 cilantro, un poco de almidón, cantidad adecuada de aceite y sal.

Métodos específicos:

1. Cortar el tofu del norte en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm y reservar.

2. Poner la carne de cerdo picada en un bol, añadir un poco de sal, salsa de soja y almidón, mezclar bien, luego verter un poco de aceite, seguir mezclando bien y marinar unos minutos.

3. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla verde picada, agregar la carne de cerdo picada marinada y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la pasta de soja y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.

4. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, introduce el tofu, añade un poco de sal, remueve uniformemente con una espátula, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos.

5. Durante el proceso de cocción, el volumen del tofu aumentará ligeramente. Después de unos minutos, el tofu absorberá el sabor. Ponlo a fuego alto para absorber el jugo. No dejes que el jugo se seque demasiado, deja un poco para mezclar con el arroz y espolvorea con cilantro picado antes de servir.

Cuanto más se acerca el verano, más popular se vuelve este plato entre los amantes de la gastronomía. Los hombres lo beben y las mujeres lo beben por motivos de belleza (aunque el efecto de belleza es medio, pero la atención se centra principalmente en el efecto psicológico). Debido a la alta temperatura, incluso si las manitas de cerdo se enfrían, la grasa de la superficie no se solidificará, por lo que las manitas de cerdo frías son más populares. Cocino una olla de vez en cuando y puedo comerla durante dos días, lo cual es muy satisfactorio.

Ingredientes: 2 manitas de cerdo crudas, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa amarilla seca, 2 cucharadas de salsa de soja estofada, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 trozo de canela, 2 anís estrellado, 20 granos de pimienta de Sichuan, 2 hojas de laurel, 5 pimientos rojos secos (puedes ajustar la cantidad según tu gusto), 8 azúcar de roca y la cantidad adecuada de sal.

Métodos específicos:

1. Lavar las manitas de cerdo y trocearlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, añadir 1 cucharada de vino de arroz, escaldar el polvo sangrante por encima. A fuego alto, asegúrese de ponerlo en agua fría; de lo contrario, si el agua de la sangre no se trata limpiamente, tendrá un olor a pescado. Si hay pelo, hay que tratarlo, ya sea quemándolo o escaldándolo en agua y utilizando una pequeña pinza para quitar los pelos uno a uno. Después de blanquear el agua, lavar la espuma con agua, lavarla, escurrirla y reservar.

2. Añade unas cucharadas de agua a la salsa amarilla seca y mezcla bien.

3. Calienta el aceite frío en la sartén, primero agrega las especias secas y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que estén fragantes. Finalmente, agregue 1 cucharada de vino de arroz y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de soja estofada.

4. Añadimos las manitas de cerdo escaldadas y sofreímos unas cuantas veces, luego echamos todos los ingredientes a la cazuela, añadimos de una vez suficiente agua caliente, echamos la salsa amarilla y por último 10 minutos, agregue el azúcar de roca y cubra y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos antes de apagar el fuego.

Espina de pescado atascada. Lo mismo ocurre con mi familia. Siempre tengo pescado Longli en el refrigerador y de vez en cuando cocino pescado Longli en sopa agria. Por supuesto, también está el pescado Longli hervido picante y fragante de hoy.

Ingredientes: 1 caja de filetes de pescado Longli, 300 gramos de brotes de soja, 1 lechuga, media cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 1 cabeza de ajos, 2 cucharadas de pasta de haba Pixian, un poco de maicena, Una cantidad adecuada de vino de arroz, un poco de azúcar, algunos chiles secos, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan y 1 puñado de granos de pimienta, una cantidad adecuada de aceite de camelia y una cantidad adecuada de sal.

Métodos específicos:

1. Poner el filete de pescado Longli en un bol grande, añadir un poco de sal, una cantidad adecuada de vino de arroz y maicena, mezclar suavemente y marinar durante un mientras uso.

2. Blanquear los brotes de soja y la lechuga en agua hirviendo, luego recogerlos y ponerlos en el fondo del recipiente. No blanquear la lechuga por mucho tiempo, si está demasiado blanda, se irá. no sabrá bien y no quedará crujiente.

3. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar pasta de frijol Pixian y sofreír a fuego lento hasta que salga aceite rojo, luego agregar cebolla, jengibre, ajo, chile seco y continuar salteando hasta fragante.

4. Añade la cantidad adecuada de agua, la cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar. La cantidad de agua limpia no debe ser demasiada, solo la suficiente para llenar el recipiente con pescado. Tape la olla, hierva el agua, luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos siete u ocho minutos, para que la sopa absorba el sabor.

5. Abre la tapa de la olla, utiliza una espumadera para sacar uno a uno los ingredientes de la sopa y tíralos, para que la sopa quede clara.

6. Ponga los filetes de pescado marinados en la olla. Los filetes de pescado se irán poniendo blancos lentamente y flotarán. Cuando todos los filetes de pescado floten, apague el fuego. Pon los filetes de pescado en un recipiente con verduras, vierte la sopa en él, agrega la cebolla picada, el ajo picado, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, calienta una cucharada de aceite caliente y viértelo para remover el aroma, y ​​podrás disfrutarlo. !

Esta es una receta de horno con una receta especial que espero que todos puedan dominar. Mi familia usa este método para asar chuletas de cordero o berenjenas. La comida a la parrilla es deliciosa y jugosa, y no te enojarás después de comerla, lo cual es especialmente adecuado para el verano.

Ingredientes: Dos libras de champiñones enoki, 1 bolsa de salsa barbacoa original, 1 bolsa de salsa de ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de pimienta negra recién molida, 15 gramos de ajo picado y un poco sal.

Métodos específicos:

1. Primero corta las raíces de los hongos enoki, sepáralas y si hay algunas bacterias en el medio, límpialas y luego lava el Escurrir los champiñones enoki nuevamente.

2. Prepara dos sabores de salsa: salsa barbacoa original y salsa de ajo, exprime ambas salsas en los champiñones enoki.

3. A continuación vierte todo el ajo picado. Ponle la mayor cantidad de ajo picado posible para realzar el sabor; muele un poco de pimienta negra recién molida. No se recomienda utilizar pimienta blanca, ya que el sabor será muy diferente. Por último, añade un poco de sal y aceite de sésamo. Compro aceite de sésamo ya preparado, se consigue en los supermercados. Se suele utilizar a la hora de preparar platos fríos, y es muy práctico tener biberón en verano.

4. Luego usa palillos para mezclar los champiñones enoki y los condimentos de manera uniforme.

5. Coloca el papel de aluminio en forma de caja, luego mete los champiñones enoki, envuélvelo bien, asegúrate de envolverlo. Después de precalentar el horno, mételo al horno a 180. grados durante unos 10 minutos. Servir.

En verano comemos más pollo, especialmente platos rápidos como el pollo desmenuzado frío. El plato de pollo desmenuzado frío que presentamos hoy es en realidad un pollo y dos. Usé el pollo entero para hacer sopa, luego partí todo el pollo, le quité los huesos y lo serví con salsa fría. Una variedad de recetas, sopas y verduras, muy satisfactorias.

Ingredientes: 1 gallina vieja, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de agua purificada, 3 cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 2 cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sésamo blanco cocido, 6 gramos de sal.

Métodos específicos:

1. Lavar la gallina entera, quitarle la grasa de la cavidad abdominal, ponerla en una olla a presión eléctrica o en una olla sopera, lavar y cortar el jengibre en rodajas y poner en la olla, agregue 6 gramos de sal y agregue suficiente agua purificada a la vez.

2. Simplemente utiliza el procedimiento de sopa de pollo. Si usas una olla sopera, llevará más tiempo.

3. Sacamos el pollo entero, lo ponemos en un plato, lo dejamos enfriar y lo salpimentaremos después. Una vez que el pollo se haya enfriado, separa la carne de los huesos, córtala en trozos pequeños y colócalos en un plato.

4. Usa salsa de soja fresca, vinagre maduro, aceite de chile, cebollino picado, azúcar, semillas de sésamo blanco cocidas, un poco de sal y un poco de sopa de pollo, mezcla bien para hacer un bol de jugo. No te gusta la comida picante, solo omite el chile. Un poquito de aceite y azúcar es suficiente, la función principal es realzar la frescura y el sabor. Si hay pimientos mijo, puedes cortarlos en aros de pimiento y mezclarlos.

5. Vierta todo el jugo del bol preparado en el pollo desmenuzado. También puede espolvorear unas cebolletas frescas picadas, mezclar bien y servir. Es picante y apetitoso comer así. . Para aumentar el apetito. Beber sopa de pollo y comer pollo frío, una palabra: refrescante.

Este plato me gusta especialmente. El perejil de verano tiene un sabor fuerte y es barato. Es la mejor verdura para acompañar el arroz. Después de cocinarlo, la piel del tofu queda muy sabrosa y jugosa cuando la muerdes. Es súper deliciosa. Presta atención a los pasos.

Ingredientes: 1 trozo de piel de tofu, 2 tallos de perejil, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja fresca, cantidad adecuada de aceite y sal.

Métodos específicos:

1. Lavar el perejil, quitarle las hojas viejas y cortarlo en trozos. Cortar la piel del tofu en tiras cortas, no demasiado largas, de lo contrario la piel del tofu se desprenderá fácilmente. enredarse.

2. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega las rodajas de ajo, sofríe a fuego lento hasta que el aroma del ajo esté fragante, luego agrega la piel del tofu, sofríe a fuego lento hasta que la piel del tofu esté ligeramente carbonizado. Luego agregue la salsa de ostras y la salsa de soja fresca, sofría dos veces, agregue rápidamente 20 ml de agua y cocine a fuego lento durante dos minutos para permitir que la piel del tofu absorba el sabor. Este paso es la clave para obtener una deliciosa piel de tofu. Es el proceso de permitir que la piel de tofu absorba los condimentos.

3. Pasados ​​los dos o tres minutos, cuando la sopa de la olla disminuya, añadimos los gajos de perejil picados. Agrega un poco de sal y sofríe rápidamente. Una vez que el apio cambie de color, apaga el fuego y retira de la sartén.

Esta es una comida perezosa, pero tiene nutrición y sabor. Es una comida nutritiva para todos los miembros de la familia. Siempre hay abulón estofado listo para comer en el refrigerador. Simplemente cocine a fuego lento el arroz, caliente el abulón estofado instantáneo con la sopa de abulón y viértalo sobre el arroz. En épocas especiales, alimente a su familia tanto como sea posible para mejorar la resistencia de jóvenes y mayores. Si tiene las condiciones, también puede preparar algunos abulones listos para comer.

Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, 1 brócoli, 1 lata de oreja de mar Wansunchang lista para comer, un poco de aceite y sal.

Métodos específicos:

1. Lavar el arroz, añadir no más de un codillo de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.

2. Una vez cocido el arroz, lavar el brócoli y separarlo en floretes pequeños; hervir agua, agregarle un poco de sal y unas gotas de aceite, luego agregar el brócoli y blanquear hasta que cambie. color.

3. Pon el arroz en un bol pequeño, dale la vuelta sobre el plato y coloca un círculo de brócoli alrededor.

4. Abre la lata de abulón instantáneo, calienta el abulón y la sopa juntos, coloca el abulón sobre el arroz, vierte el jugo de abulón y ya está listo.

La dieta de verano debe ser reducida y frecuente, además de ser ligera, nutritiva y fácil de digerir. Los siete platos anteriores incluyen platos de carne y verduras. Los vegetarianos son deliciosos y los platos de carne no son grasosos. Todos tienen un sabor único y vale la pena probarlos.