Cómo hacer una deliciosa sopa de frijol mungo al estilo soviético

1. Remoje los frijoles mungo y el arroz glutinoso durante 3 horas, luego póngalos en una vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidos. Lo cocí al vapor durante aproximadamente una hora. No se necesita agua para cocinar frijoles mungo al vapor, porque el arroz glutinoso remojado es suficiente y, si es demasiado, se convertirá en papilla.

2. Añade la esencia de menta y el azúcar al agua purificada y refrigera. El sabor es muy informal. Si está dulce, puedes añadir un poco más de azúcar, pero ten cuidado de que no quede demasiado dulce. Utilice una pequeña cantidad varias veces, seguida de azúcar de melón de invierno. Estos son los accesorios que compré en el mercado.

3. Cuando los frijoles mungo y el arroz glutinoso estén fríos, saca todo lo que quieras, añade más de lo que quieras, tiras rojas y verdes, azúcar de melón, dátiles confitados y pasas.

4. Añade agua helada con menta y disfruta. También puedes utilizar hojas de menta. No. Solo usé suero de menta y debí agregarlo gota a gota para no agregar demasiado.

Consejo: La dosis aquí no necesita ser tan precisa. Añade todo lo que quieras.