Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer brócoli frío? ¿Cómo hacer que el brócoli sea delicioso?

¿Cómo hacer brócoli frío? ¿Cómo hacer que el brócoli sea delicioso?

El método para hacer salsa de brócoli fría es: poner directamente el ajo, el jengibre y la cebolla verde picada en el bol preparado, agregar un poco de sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo, salsa de soja y agregar chile seco frito, para que el frío La salsa de brócoli está lista.

El proceso de elaboración del brócoli frío es el siguiente: Al preparar el brócoli frío, se parte el brócoli en floretes pequeños, se lavan, se remojan en agua ligeramente salada durante 10 minutos y se blanquea el brócoli en agua hirviendo. olla. Blanquea el brócoli en aceite ligero y agua salada para resaltar su hermoso color.

También puede reducir la pérdida de nutrientes. Después de blanquearlo, saca el brócoli y ponlo en agua hervida fría para que se enfríe. Agrega sal, azúcar, vinagre blanco y salsa de soja a un bol, agrega un poco de aceite de linaza y mezcla bien para formar un jugo. Una vez que el brócoli se haya enfriado, escúrrelo. Pon el brócoli escurrido en un recipiente, vierte el jugo, revuelve bien y sirve. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco.

¿Cuánto tiempo se puede cocinar el brócoli?

El brócoli está viejo y tierno, por lo que es difícil saber cuánto tiempo tardará en cocinarse. Sólo puedo confiar en la experiencia. Quizás hervirlo durante cinco o seis minutos. La llamada copia consiste en hervir el brócoli en agua hirviendo durante unos minutos y luego sacarlo.

Lleva el agua a ebullición. No la dejes hervir durante mucho tiempo, de lo contrario la comida se pondrá amarilla. Según mi experiencia personal, después de hervir el agua, se necesitan de 2 a 3 minutos para los alimentos duros y 5 minutos para los blandos. Se recomienda no cocinarlo por mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, el color del brócoli cambiará y se perderán nutrientes.