Cocina casera gourmet de verano
El verano es caluroso y seco, por lo que la gente se enfada fácilmente y no le gusta comer. Es más probable que se produzca "inflamación" en climas secos y en climas persistentemente cálidos y húmedos. "Enfadarse" es un dicho popular, también llamado "viento caliente". La medicina tradicional china cree que si el yin y el yang del cuerpo humano están desequilibrados y el fuego interno es fuerte, provocará calor interno. Entonces, ¿qué verduras son aptas para comer en verano y buenas para disipar el calor y reducir el calor interno? El melón de invierno, la lechuga, el pepino, los brotes de frijol mungo, el repollo, el melón amargo, el apio, la esponja vegetal, el crisantemo amargo y los guisantes son todas verduras adecuadas para el verano. Te recomiendo 16 guarniciones ligeras y nutritivas para reducir el calor. Todos son platos caseros, sencillos y fáciles de hacer, muy adecuados para recetas familiares para reducir el calor en verano. Sabe muy bien y no causa irritación, pero también puedes comerlo. Aprende estos platos para refrescarte un día de verano sin tener que preocuparte por qué cocinar cada día después de salir del trabajo. Compartimos la siguiente receta:
Ingredientes para melón de invierno al vapor con carne picada: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de carne de cerdo, 1 trozo de pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 trozo de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera.
Ejercicio:
Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y lavarlo. Cuando elijas melón de invierno, debes pesarlo con las manos. Los melones de invierno pesados tienen suficiente agua y menos pulpa, por lo que son buenos melones de invierno. La carne liviana queda suelta, carece de humedad y tiene demasiada carne.
Cortar el melón de invierno en rodajas de 0,5 cm de grosor, cortar uniformemente y colocar en un plato para su uso posterior.
Cortar el cerdo en picadillo, cortar la cebolla en cebollino picadito, cortar el jengibre en picadillo, cortar el ajo en rodajas, cortar el pimiento rojo en semillas y picarlo. Si no tienes pimiento rojo puedes dejarlo puesto ya que te servirá como guarnición.
En una olla ponemos a hervir agua, ponemos en ella el plato que contiene el melón de invierno, llevamos a ebullición a fuego alto, cocinamos al vapor a fuego medio durante 10 minutos y cocinamos el melón de invierno al vapor hasta que esté transparente. Cuando se acabe el tiempo, sacamos el plato y ponemos el melón de invierno en el plato y reservamos.
Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que el color se vuelva blanco, agrega la salsa de soja y el vino de cocción, revuelve. -sofreír la carne picada hasta que tome color, verter en medio bol de agua, añadir la salsa de ostras y un poco de sal y llevar a ebullición.
Vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, caliente la sopa hasta que espese, luego apague el fuego, vierta la carne picada sobre el melón de invierno y espolvoree con pimiento rojo picado.
Ingredientes para lechuga con ajo y salsa de ostras: 1 lechuga, cantidad adecuada de aceite y sal, 5 dientes de ajo, 1,5 cucharadas de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua y almidón.
Práctica:
Pelar la lechuga, remojarla en agua, lavarla y cortarla en trozos.
Cortar los ajos en trozos pequeños
Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear la lechuga, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe.
Sacamos la lechuga, la escurrimos y la ponemos en un plato.
Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, luego añadir la salsa de ostras y un poco de sal.
Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón. Cuando la sopa espese, apaga el fuego y vierte la sopa de ajo sobre la lechuga.
Ingredientes: 200 gramos de lechuga, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 gramos de sal, 3 dientes de ajo, 5 chiles secos, 2 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja.
Práctica:
Prepara todos los ingredientes, rompe las hojas de lechuga y lávalas, corta los chiles secos en gajos y pica el ajo.
Ponemos en una olla agua a hervir, añadimos un poco de sal y unas gotas de aceite, blanqueamos la lechuga durante 1-2 minutos, la sacamos y la ponemos en agua fría, la sacamos y la escurrimos. él.
Coloca la lechuga en un plato, vierte alrededor el pescado al vapor y la salsa de soja, y añade el ajo picado y las hojuelas de chile seco.
Añade aceite a la olla y calienta hasta humear. Vierta el aceite caliente sobre los chiles secos y el ajo picado y revuelva al comer.
Ingredientes para pepino y maní mezclado con tofu seco: 3 pepinos, 3 tofu seco, un tazón pequeño de maní, 2 ramas de cilantro, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de vinagre maduro y 2 cucharadas de salsa de soja light.
Preparar los materiales necesarios, lavar los pepinos y lavar selectivamente el cilantro. Después de lavar el pepino, ponlo en el frigorífico durante 1-2 horas, lo que lo hará más delicioso. Si tienes mal estómago o tienes miedo al frío, te saltarás este paso.
Llevar a ebullición agua, añadir el tofu seco y blanquear durante 1-2 minutos, sacarlo y ponerlo en agua fría para que se enfríe, luego sacarlo.
Parte el tofu seco en trozos, corta el cilantro en trozos pequeños y pica el ajo. El ajo es un condimento indispensable en este plato frío, que mejora el sabor. Comer ajo también tiene un efecto bactericida.
Añadir un poco de aceite a la olla, añadir los cacahuetes al aceite frío, sofreír los cacahuetes a fuego lento, sacarlos y reservar.
Coloca el pepino en la tabla de cortar, córtalo con el dorso de un cuchillo, haz un corte en el medio y luego córtalo en secciones con un cuchillo diagonal. El objetivo de disparar es lograr que los pepinos se abran lo suficiente para que sepan mejor cuando se mezclen.
Ponga la piel del pepino y el tofu en la olla, agregue el ajo picado, el cilantro, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la sal, el azúcar, el vinagre de arroz, el vinagre maduro y la salsa de soja, revuelva rápida y uniformemente, agregue el maní, revuelva uniformemente y sirva. Eso es todo. Este plato frío tiene un sabor agridulce, ligeramente picante y ligeramente salado, así que no agregues el sabor salado.
Ingredientes para pepino mezclado con brotes de frijol mungo: 250 gramos de brotes de frijol mungo, 2 pepinos, media zanahoria, 2 cilantros, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de arroz,
Ejercicio:
Preparar los materiales necesarios, quitar la piel de los brotes de frijol mungo, lavarlos, lavar los pepinos y el cilantro y pelar las zanahorias.
Primero corta el pepino en rodajas y luego tritúralo. Las zanahorias se pueden cortar en tiras finas y comer crudas. Los filamentos deben cortarse en trozos finos y de textura no dura. No me gusta comer zanahorias crudas. Puedes freírlas en un poco de aceite y al escaldarlas pierden más nutrientes. Pica los ajos, corta el cilantro en trozos pequeños y prepara el aceite de chile.
En una olla ponemos a hervir agua, añadimos los brotes de frijol mungo, escaldamos hasta que estén verdes y retiramos los brotes de frijol mungo. Blanquea los brotes de frijol mungo y luego enfríalos en agua fría para mantener su textura tierna y crujiente.
Pon los brotes de frijol mungo en agua fría para que se enfríen. Después de sacarlo, límpielo a mano y reserve.
Ponga los brotes de frijol mungo, los trozos de pepino y los trozos de zanahoria en la olla, agregue el cilantro, el ajo picado, el aceite de sésamo, el aceite de chile, la sal, el azúcar y el vinagre de arroz, mezcle uniformemente de abajo hacia arriba con los palillos y servir. Solo ponlo en el plato.
Consejo: Blanquear los brotes de frijol mungo hasta que estén crudos. No blanquear demasiado para mantener una textura crujiente. Después de que los brotes de frijol mungo estén súper fríos, retire el agua con las manos. El sabor se volverá más claro después de mezclar. Este plato debe comerse y mezclarse inmediatamente. Con el tiempo, la textura no será crujiente ni tierna y se perderán nutrientes.
Ingredientes para repollo salteado con tomate: media col, 2 tomates, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo,
Práctica:
Pelar la col de hojas, enjuagar, escurrir y cortar en pedazos con las manos.
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad, quitarles el tallo y luego cortarlos en trozos.
Pon a hervir agua en la olla, añade un poco de sal y unas gotas de aceite, luego blanquea la col hasta que el color se oscurezca. Al blanquear el repollo, agregue un poco de sal y aceite al agua para que el repollo esté más verde. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, pero el color del repollo se oscurecerá.
Saca la col y enfríala en agua fría. Después de sacarlo, escurrirlo y reservar. Después de blanquear el repollo, póngalo en agua fría para que se enfríe, lo que puede mantener el sabor crujiente y tierno del repollo.
Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el ajo picado y sofríe a fuego lento, luego agrega los tomates, sofríe a fuego alto para ablandar los tomates y soltar la humedad.
Añade el repollo y la sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes para repollo mixto rallado a mano: 1 repollo, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo, 1/3 cucharada de ají, 5 chiles secos,
Práctica:
Pela las hojas de col, remoja, enjuaga y corta en pedazos con la mano.
Pica los ajos en trozos finos y corta los chiles secos por la mitad, dejando fuera las semillas del chile.
Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear la col hasta que la col adquiera un color verde oscuro y deje de crecer, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe, sacarla y escurrirla en agua purificada.
Añadir aceite a la olla, calentarlo, sofreír los pimientos a fuego lento hasta que se quemen un poco, retirar los pimientos, apagar el fuego y sofreír los pimientos secos hasta que la temperatura del aceite baje ligeramente.
Colocar la col blanqueada en la olla, añadir sal y ajo picado, verter el aceite frito, remover uniformemente con los palillos, retirar y servir en un plato.
Ingredientes del melón amargo Sprite: 2 melones amargos, 1 lata de Sprite, 1/2 limón, cantidad adecuada de wolfberry, 1 cucharada de miel, un poco de sal,
Ejercicio:
Prepara los ingredientes necesarios, mete el Sprite en el frigorífico con antelación y lava el melón amargo.
Cortar el melón amargo por la mitad a lo largo, raspar la pulpa del melón amargo con una cuchara, raspar la parte blanca que es amarga y luego cortar el melón amargo en trozos con un cuchillo.
Cortar los limones y lavar las gojis.
Poner agua en la olla y hervir, añadir un poco de sal, blanquear el melón amargo durante 1-2 minutos, sacarlo y poner. Colóquelo en agua fría y saque el agua purificada.
Ponga rodajas de limón y baya de goji en el melón amargo, agregue miel, vierta el Sprite sin rodajas de melón amargo, refrigere durante 1-2 horas y luego sirva.
Consejos: Añadir un poco de sal al escaldar puede hacer que el color del melón amargo sea más verde. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo. Después de blanquearlo, enfríelo en agua fría para mantener la textura crujiente y tierna del melón amargo.
Huevos Revueltos De Melón Amargo Ingredientes: 1 melón amargo, 3 huevos, 4 gramos de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal,
Práctica:
Lavar el amargo melón y cascar los huevos. Poner en un bol y revolver uniformemente con los palillos.
Cortar el melón amargo por la mitad, raspar las semillas y la parte blanca con una cuchara y luego cortar el melón amargo en tiras con un cuchillo.
Coloca el melón amargo en un bol grande, añade un poco de sal y deja marinar durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva. Sacar el melón amargo, limpiarlo y reservar. Esto elimina el ácido oxálico del melón amargo.
Calentar el aceite en la olla, verter el huevo líquido y esparcir. Cuando el líquido del huevo esté ligeramente solidificado, sofreírlo en trozos, sacar los trozos de huevo y reservar.
Agregar un poco de aceite a la olla, agregar melón amargo y sofreír hasta que el color se torne verde oscuro, agregar los huevos y sofreír uniformemente, agregar sal al gusto y ya está listo para comer.
Ingredientes para ñame salteado con apio: 2 ñames de hierro, 250 gramos de apio, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras,
Ejercicio:
Raspe la piel del ñame, lávelo y luego córtelo en rodajas con un cuchillo diagonal. Después de cortarlo, ponga el ñame en agua limpia y remójelo con unas gotas de vinagre para que el color de las rodajas de ñame no se vuelva negro.
Retira las hojas del apio, lávalo y córtalo en gajos. Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos en forma de rombo y picar los ajos.
Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear el apio hasta que el color se oscurezca, sacar el apio, ponerlo en agua fría, sacarlo y controlar el agua. Al blanquear el apio, agregue un poco de sal al agua para que el apio esté más verde. Después de blanquearlo, póngalo en agua fría para que se enfríe, lo que puede mantener el sabor crujiente y tierno del apio.
Vuelve a hervir el agua en la olla, blanquea el ñame durante 1-2 minutos, retira el ñame, ponlo en agua fría para que se enfríe, retira el ñame para controlar el agua.
Calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las rodajas de zanahoria y sofríe hasta que el color se oscurezca.
Sofríe las tabletas y el apio a fuego alto, luego agrega la salsa de ostras y la sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve.
Consejos: Después de cortar el ñame, póngalo en agua limpia y remójelo con unas gotas de vinagre para que el color de las rodajas de ñame no se ponga negro. Al blanquear el apio, agregar un poco de sal al agua hará que el apio esté más verde. Después de blanquearlo, póngalo en agua fría y déjelo enfriar para mantener la textura tierna y crujiente del apio. Revuelva rápidamente al freír.
Ingredientes para apio y zanahoria mezclados con yuba: 200g de yuba seca, 250g de apio, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de pimienta,
Práctica:
Preparar los materiales necesarios. Primero, poner la yuba seca en la olla con anticipación, agregar agua tibia y un poco de sal, para que el tiempo de remojo sea corto. Agregar sal al agua puede acelerar la absorción de agua por parte de la yuba, haciendo que se empape más rápido. Remojar la yuba hasta que no quede núcleo duro, quitar las hojas de apio, enjuagar y escurrir, no tirar las hojas de apio, blanquearlas en agua, agregar salsa de soja light y aceite de chile y mezclar.
Limpiar la yuba remojada, cortar en gajos, cortar el apio en gajos, cortar la zanahoria en gajos y picar los ajos.
Llevar el agua a ebullición, blanquear la yuba durante 1-2 minutos, sacar la yuba y ponerla en agua hervida fría, sacar la yuba y reservar.
Escaldar las rodajas de zanahoria en agua hasta que el color se oscurezca, sacarlas y ponerlas en agua hervida fría para que se enfríen, sacarlas, escurrirlas y reservar.
En una olla hervir agua, añadir un poco de sal, blanquear el apio hasta que adquiera un color verde oscuro, sacar el apio, ponerlo en agua hervida fría, escurrir y reservar. Al blanquear el apio, agregue un poco de sal al agua para que el apio esté más verde y colóquelo en agua fría para mantenerlo crujiente y tierno sin dorarse.
Añadir aceite a la sartén y calentar. Agrega el apio y sofríe a fuego lento hasta que se convierta en aceite de pimienta. Saltee los pimientos a fuego lento hasta que estén ligeramente carbonizados. Retirar los pimientos y sofreírlos en aceite de pimiento a fuego lento. La pimienta es aromática.
Pon en un recipiente el apio, la zanahoria y la yuba, agrega el ajo picado, la sal, el aceite de pimiento frito y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente con los palillos, retira y sirve en un plato.
Ingredientes para el revuelto de luffa: 2 luffas, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo,
Práctica:
Si Si quieres hacer algo delicioso Para los platos, primero debes elegir la lufa: debes elegir la lufa de color claro, que es tierna y deliciosa cuando se fríe, mientras que cuanto más oscura es la lufa, más vieja es.
Luego mira la textura, generalmente elige una esponja vegetal con piel suave. Si las líneas son más prominentes y obvias, la esponja vegetal parecerá más vieja. Mire la forma de la esponja vegetal y elija esponjas largas y rectas para comprar. Cuanto mayor sea la curvatura de la raíz de la esponja vegetal, más vieja será. Finalmente, observe la sensación y elija uno con una sensación fuerte. Amasarlo primero con las manos. Los que están ligeramente elásticos son más frescos y los que están más suaves son más viejos.
Rasca la piel exterior de la esponja vegetal, no demasiado, dejando una fina parte verde, lávala con agua limpia y corta la cabeza y la cola. Los cuatro melones tienen una textura rugosa y normalmente se comen después de pelarlos.
Cortar la lufa en trozos de cocción. La forma de cortar el bloque de la encimera es sostener la esponja vegetal con la mano izquierda, cortarla en diagonal con la mano derecha y girar la esponja vegetal con la mano izquierda. Este es el bloque de la encimera.
Romper los huevos en un bol y batir el líquido del huevo con unos palillos hasta que quede espumoso. Los huevos revueltos estaban suaves y deliciosos.
Calentar aceite en una olla, verter el huevo líquido, extenderlo, calentar hasta que el huevo líquido se solidifique ligeramente, luego sofreírlo en trozos, sacarlo y reservar. No frías los huevos demasiado.
Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los trozos de lufa y sofríe, agrega sal y sofríe uniformemente.
Vierte un poco de agua y cocina la esponja vegetal hasta que esté blanda. No cubras la olla o la esponja vegetal se pondrá amarilla. Agrega los cubitos de huevo y sofríe uniformemente a fuego alto. Apagar el fuego y servir.
Ingredientes para la lufa frita con tomate: 2 toallas, 2 tomates, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo,
Práctica:
Preparar la Materiales necesarios, raspe la piel de la esponja vegetal y lávela. No retires demasiado, dejando una fina capa de verde azulado. Lavar los tomates. La esponja vegetal debe quedar tierna, fragante y deliciosa. Busque esponjas vegetales largas y rectas. Cuanto más curvas sean las raíces de una esponja vegetal, más vieja será.
Cortar la lufa en trozos de cocción. La forma de cortar el bloque de la encimera es sostener la esponja vegetal con la mano izquierda, cortarla en diagonal con la mano derecha y girar la esponja vegetal con la mano izquierda. Este es el bloque de la encimera. Retire los tallos de los tomates y córtelos en cubos.
Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el ajo picado, sofríe el ajo hasta que esté fragante, agrega los tomates y sofríe los tomates para que suelten el agua.
Añadir la esponja vegetal, añadir sal, sofreír durante 1-2 minutos, verter un poco de agua, cocinar durante 2-3 minutos, cocinar la esponja vegetal a fuego alto hasta que esté suave, apagar el fuego, tomar Sacar y servir en un plato.
Consejos: Es necesario raspar la piel de la esponja vegetal, ya que tendrá un sabor áspero. La piel exterior de la lufa es rica en jugo de lufa. Se recomienda cortarla ahora para evitar perder los nutrientes con el jugo de lufa. Al cocinar la esponja vegetal, debes mantenerla lo más liviana posible y usar menos aceite para mostrar las características tiernas y refrescantes de la esponja vegetal.
Ingredientes para crisantemo amargo frío: 1 crisantemo amargo, un bol pequeño de maní, cantidad adecuada de aceite y sal, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja,
Ejercicio:
Quitar las hojas viejas, cortar las raíces, arrancar las hojas, remojarlas en agua ligeramente salada durante diez minutos, limpiarlas, sacarlas y escurrirlas.
Corta el crisantemo amargo en trozos de un centímetro de largo y colócalos en la olla para usarlos más tarde.
Añadir aceite a la olla (la cantidad de aceite no es mucha, solo la suficiente para freír maní. El maní es un cultivo oleaginoso y al freírlo producirá aceite). Agrega aceite frío a los maníes, sofríe a fuego lento, sofríe a fuego lento hasta que los maníes estén ligeramente dorados y se escuche el crujido de los maníes al explotar, y deja enfriar.
Después de que los cacahuetes se hayan enfriado, presiónelos hasta convertirlos en cacahuetes con el dorso de un cuchillo.
Pon la mitad del maní en la olla, agrega un poco de sal, azúcar, vinagre de arroz y salsa de soja, revuelve uniformemente con los palillos, sácalo y ponlo en un plato, y espolvorea la mitad restante. del maní sobre el crisantemo amargo.
Consejos: Remojar el crisantemo amargo en agua ligeramente salada puede eliminar los insectos y el polvo, haciéndolo higiénico y limpio para comer. Freír los cacahuetes a fuego lento, no sofreírlos demasiado y añadir menos sal al mezclar. La mezcla tiene un sabor agridulce.
Ingredientes para frijoles mezclados con yuba y coliflor: 200 gramos de yuba, 1 coliflor, 250 gramos de guisantes, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de pimienta, un poco de esencia de pollo ,
Pasos de práctica:
Se utiliza yuba seca. Primero, poner la yuba seca en la olla con anticipación, agregar agua tibia, agregar un poco de sal y cubrir con un plato para que la yuba no flote. Este método remoja la yuba por un tiempo muy corto. Agregar sal al agua puede acelerar la absorción de agua por parte de la yuba, de modo que la yuba se pueda remojar más rápido. La yuba se remojará hasta que no quede ningún núcleo duro.
Corta la yuba remojada en gajos, corta la coliflor en floretes y corta las zanahorias en trozos en forma de rombo.
Arranca los dos extremos de los guisantes, enjuágalos, añade agua a la olla y hierve, añade un poco de sal, mete los guisantes en el agua, blanquea los guisantes hasta que el color se oscurezca, retíralos y Ponlos en agua fría para que se enfríen, retíralos y controla el agua. Agregar un poco de sal a los guisantes al cocinarlos los hará más verdes y enfriarlos en agua fría los mantendrá crujientes y tiernos.
Vuelve a hervir el agua en la olla, blanquea los palitos de tofu durante 1-2 minutos, saca los palitos de tofu, ponlos en agua fría, sácalos, exprime el agua con las manos. y dejar a un lado.
En una olla ponemos a hervir agua, blanqueamos la coliflor hasta que se seque, blanqueamos las rodajas de zanahoria, retiramos la coliflor y las rodajas de zanahoria juntas, las ponemos en agua fría, retiramos y escurrimos.
Calentar aceite en una sartén, sofreír los pimientos a fuego lento hasta que estén ligeramente carbonizados, apagar el fuego y sacar los pimientos.
Colocar en un recipiente los guisantes, la coliflor, la yuba y las rodajas de zanahoria, agregar el aceite de pimienta frita, el ajo picado, la sal y la esencia de pollo, mezclar uniformemente con los palillos, sacar y servir en un plato.