¿Qué sopa es mejor hacer en verano?

1. Papilla de huevo en conserva y carne magra: Poner el arroz blanco en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante más de 40 minutos, luego agregar el magro de cerdo desmenuzado muy fino y Trozos de huevo en conserva y cocine por 5 minutos, agregue sal y cebollino picado. Si desea, puede agregar dos gotas de aceite de sésamo y espolvorear un poco de pimienta blanca.

2. Gachas de hojas de loto: Al igual que las gachas de arroz blanco anteriores, puedes cubrirlas con una hoja de loto fresca al cocinarlas. Una vez cocinada, la papilla tiene la fragancia de las hojas de loto. Si sientes que el aroma no es lo suficientemente fuerte, puedes picar las hojas frescas de loto en trozos para quitarles el jugo y agregarlas cuando la papilla esté a punto de salir de la olla. La fragancia es refrescante. Lo mejor es cocinar gachas blancas con buen arroz y una cuarta parte de arroz glutinoso, que las hará más fragantes.

3. Gachas de frijol mungo y azucena: Lavar los frijoles mungo y el arroz blanco y hervirlos en agua fría. Una vez hervida la olla, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante media hora. tapa para evitar que se desborde. Cortar los azucenas frescas en trozos, lavarlas, ponerlas en la olla de papilla y cocinar durante 15 minutos más. Si te gusta dulce, añade la cantidad adecuada de azúcar de roca mientras añades las azucenas.