¿Dónde podemos conseguir la mejor calidad de estos alimentos en Amritsar?
La mejor comida callejera en Amritsar Tribune News Service
El reportero del Tribune Sunil Kumar lo lleva por las concurridas calles de Amritsar en el Día Mundial de la Alimentación para registrar el lujo, la cocina tradicional y los favoritos de la ciudad. Los destinos gastronómicos son parte del patrimonio gastronómico de la ciudad santa, lo que la convierte en un destino gastronómico mundial. ¡Estimule su paladar con un recorrido culinario gráfico por la ciudad!
Kesar da Darba es una de las atracciones más emblemáticas de la ciudad. En 1916, Lala Kesar Marin estableció "Dhaka" en Sheikh Kupra en Pakistán y la trasladó a Amritsar después de la partición. El tradicional dal makini se elabora de la noche a la mañana en enormes vasijas de latón y bronce y tiene una base de seguidores leales no sólo en la India sino también en otros países.
Giani Tea Stall
El Giani Tea Stall en Queen's Road es la tienda de té y desayuno más popular de la mañana. La lista de turistas incluía al ministro principal, el capitán Amarinder Singh, Navjot Sidhu y los actores de Bollywood Rishi y Ranbir Kapoor. Su antigua receta consiste en servir té con kacheris, tostadas con mantequilla y tortillas. La tienda está dirigida por Gurmeet Singh, cuyo abuelo la abrió en Lahore y luego la trasladó a Amritsar.
Makhan Fish
Establecido en 1962, Makhan Fish es el mejor lugar de la ciudad para probar el pescado frito Amritsari. La receta ha aparecido en National Geographic y Lonely Planet, además de en varios otros programas gastronómicos, y su preparación con pescado se ha convertido en sinónimo de la reputación culinaria de Amritsar.
Pollo Birla
El pollo a la cerveza ofrece el paladar punjabi por excelencia. Las recetas de este local de pollo tandoori con décadas de antigüedad han aparecido en revistas gastronómicas y programas de viajes nacionales e internacionales.
Un toque de dulzura
Gurdasram Jalebiwala en Katra Ahluwalia ha estado sirviendo Jalebiwala bien caliente durante unos 100 años. La tienda está construida sobre un antiguo pozo, también conocido como khuh wali jalebi.
Street Food
El lassi dulce se sirve en un vaso de acero con una cucharada de nata y kesar encima. Varias tiendas dentro de Katra Sher Singh sirven lassi y phirni y son parte del patrimonio gastronómico de la ciudad.