Comida del condado de Fengxin
Las delicias del condado de Fengxin incluyen fideos de arroz Fengxin, galletas de arroz Huangyuan, galletas de arroz Fengxin, tocino, tofu moldeado Fengxin, bolas de arroz rellenas, etc.
1. Fideos de arroz Fengxin: muele el arroz hasta obtener pulpa, escaldalo en rodajas finas, desmenúzalo, cocínalo con carne de cerdo desmenuzada y champiñones, córtalo en rodajas limpias y la sopa quedará deliciosa.
2. Galletas de arroz Huangyuan: procesadas a partir de arroz, se pueden cortar en varias formas, suaves y tiernas, ahumadas y fragantes, y refrescantes durante mucho tiempo.
3. Fruta Fengxin Aimi: Elaborada con artemisa, trigo sarraceno, salchicha y brotes de bambú de invierno como ingredientes principales, complementados con jengibre, chiles secos, esencia de pollo y vino de arroz.
4. Prensar la carne con unas pizcas de sal: añadir un poco de aceite y sofreír la panceta hasta que esté 5-6 madura. Agregue salsa de soja, mostaza seca o repollo seco, saltee uniformemente, póngalo en un recipiente tapado y presione durante 3 a 4 días, luego cocine al vapor hasta que esté cocido. Tiene un sabor delicioso, graso pero no grasoso.
5. Tofu mohoso Fengxin: Deje fermentar el tofu fresco durante aproximadamente una semana, mézclelo con condimentos y póngalo en una vasija de barro llena de vino blanco.
6. Zongzi relleno: un refrigerio tradicional hecho de arroz glutinoso. El producto final es de color dorado y de sabor crujiente. Es un alimento imprescindible para las parejas durante el Año Nuevo y los festivales.