Receta de Bolitas de Patata y Camarones Cómo hacer Bolitas de Patata y Camarones

1. Preparar los ingredientes: 200 gramos de patatas, 6 gambas frescas, 10 ml de vino de cocción, 30 gramos de huevo entero líquido, 10 gramos de sal y 10 gramos de pimienta blanca.

2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en dados pequeños.

3. Cocine al vapor hasta que esté suave, luego use una cuchara u otras herramientas para triturar las papas en puré de papa. Agregue 10 gramos de pimienta blanca y mezcle bien.

4. Lavar las gambas frescas, quitarles las cabezas y la cáscara, sacar las líneas de las gambas con un palillo, hervir agua en una olla, blanquearlas, enrollarlas ligeramente y sacarlas.

5. Añade 10 ml de vino de cocción y 10 gramos de sal, y deja marinar durante 15 minutos.

6. Después de 15 minutos, saca los camarones frescos, colócalos en la tabla de cortar y pícalos hasta convertirlos en camarones picados.

7. Coge un puñado de puré de patatas y colócalo en la palma de tu mano. Aplánalo y añade la carne de gambas. Pellizca el puré de patatas hasta formar una bola e introduce las colas de gambas.

8. Luego tomar las bolitas de papa y camarones y untarlas con una capa espesa de huevo líquido. Vierte aceite en la olla y calienta hasta que estén cocidas. Agrega las bolitas de papa y camarones y fríe hasta que estén doradas. y sacarlos.