¿Qué no se debe comer al beber cerveza en verano? ¿Cuáles son las precauciones para beber cerveza en verano?

La cerveza es una bebida que mucha gente bebe en verano. La cerveza tiene un sabor muy agradable y puede quitar el calor corporal. Sin embargo, hay que prestar atención a la cantidad adecuada a la hora de beber. cerveza, y cuando se bebe cerveza, algunos alimentos no se deben comer mientras se bebe cerveza, entonces, ¿qué no se debe comer cuando se bebe cerveza en verano? ¿Cuáles son las precauciones para beber cerveza en verano?

1. Tabúes sobre beber cerveza en verano

1 No es aconsejable comer alimentos encurtidos y ahumados al mismo tiempo

Contienen productos salados y ahumados. goma orgánica y son causadas por la cocción durante el procesamiento. Los hidrocarburos aromáticos policíclicos cortos de benzogeno y derivados de aminometilo producidos incorrectamente aumentarán el contenido de plomo en la sangre cuando se bebe cerveza en exceso. En este momento, las sustancias anteriores combinadas con ellos pueden inducir la digestión (digestión de los alimentos). ) enfermedades del tracto.

2. No es recomendable beber con licores fuertes.

Algunas personas están acostumbradas a beber cerveza y luego beber licores fuertes, que irritarán el tracto gastrointestinal y provocarán fácilmente trastornos digestivos.

3. No te excedas

Beber demasiada cerveza de una sola vez aumentará los niveles de plomo en la sangre. El consumo prolongado provocará la acumulación de grasa y bloqueará la síntesis de ácido ribonucleico, lo que provocará la acumulación de grasa. en "corazón de cerveza" Afecta la función cardíaca e inhibe el daño a las células cerebrales.

4. Los pacientes con enfermedades del sistema digestivo no deben beberlo.

Cuando los pacientes con gastritis crónica, úlceras estomacales y duodenales beben cantidades excesivas de dióxido de carbono, el dióxido de carbono puede aumentar fácilmente la presión gastrointestinal y inducir La perforación de las úlceras gástricas y duodenales puede poner en peligro la vida.

5. No es aconsejable utilizar cerveza para administrar medicamentos.

Mezclar cerveza con medicamentos producirá efectos secundarios adversos, no solo puede aumentar la acidez y hacer que los medicamentos se disuelvan rápidamente. en el estómago, pero también alteran la absorción de sangre y causan una reducción de la eficacia de los medicamentos e incluso ponen en peligro vidas.

6. No es adecuado beber cerveza que haya estado almacenada durante un período prolongado.

El período de almacenamiento de la cerveza normal en el mercado es generalmente de dos meses, de alta calidad. la cerveza se puede almacenar durante 4 meses y la cerveza a granel es de 3 a 7 días. Las sustancias ácidas de la cerveza que se han almacenado durante un período prolongado de tiempo pueden oxidarse y polimerizarse fácilmente con proteínas y volverse turbias.

7. No es adecuado beber cerveza congelada.

La temperatura para almacenar cerveza es de 9~10℃ en invierno y primavera, y de 5~10℃ en verano. Las proteínas y el ácido tánico precipitarán y pueden provocar fácilmente molestias gastrointestinales y pérdida de apetito.

8. No es adecuado beber cerveza guardada en termos

Porque en el termo se acumulan incrustaciones, cuando la cerveza se almacena en la botella, se acumulan mercurio, cadmio y arsénico. Los componentes ácidos de la cerveza pueden disolver el plomo, el hierro (alimento de hierro) y otros componentes metálicos y mezclarlos con la cerveza, lo que puede causar intoxicación por metales en el cuerpo humano después de beber.

2. Cómo cocinar con cerveza

(1) Pollo guisado a la cerveza

Ingredientes: 600 gramos de pollo, 1000 gramos de cerveza, 40 gramos de maní aceite, 5 gramos de sal, 10 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar blanca, 30 gramos de cebollas verdes y 15 gramos de jengibre

Método: lavar el pollo, trocearlo en trozos cuadrados de 3 cm, ponerlo en agua hirviendo y hervir bien. Retirar y escurrir. Calentar aceite de maní en una cuchara, agregar la cebolla verde y los trozos de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que estén crudos, agregar el vino de cocción, continuar salteando, agregar 250 gramos de caldo de pollo, cerveza y sal refinada. , glutamato monosódico y sazonar con azúcar blanca. Se vuelve de color amarillo claro, cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y tierno, retire la cebolla y el jengibre, saque un cucharón y póngalo en un tazón de sopa grande.

(2) Manitas de cerdo asadas a la cerveza

Ingredientes: 1 manita de cerdo, 500ml de cerveza, complementos: 1 cebolla, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de chile seco, cantidad adecuada de anís estrellado, 2 frutos de hierba, 1 grano de pimienta de Sichuan, 1 cucharada cruda 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica

Método: Añadir los granos de pimienta de Sichuan al agua y hervir, añadir las manitas de cerdo a hervir, retirar, lavar y escurrir, y quitar el pelo. Poner aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las fresas a fuego lento hasta que estén fragantes. Añadir las manitas de cerdo y sofreír durante un minuto. Agregue los chiles secos y el polvo de cinco especias, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera. Agregue la cerveza, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos. Agrega sal al gusto y pon a fuego alto para reducir el jugo. Agrega esencia de pollo al gusto antes de servir.

(3) Alitas de pollo en salsa de cerveza

Ingredientes: 6 alitas de pollo, 1 lata de cerveza, aceite auxiliar, cantidad adecuada de anís estrellado, 2 trozos de salsa de soja light, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de jengibre en polvo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de semillas de sésamo

Método: Lavar las alitas de pollo. Ponlo en agua caliente para quitar la sangre, quita la espuma y cocina por 2 minutos más. Enjuague con agua caliente y reserve. Use un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en las alitas de pollo para darle sabor más fácilmente. Calienta el aceite en una sartén. Agrega las alitas de pollo y sofríe. Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego agregar la cerveza, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan. Agrega salsa de soja ligera. Agrega la salsa de soja oscura.

Agrega el jengibre en polvo, revuelve unas cuantas veces, tapa y cocina por 10 minutos. Después de abrir la tapa, agregue azúcar de roca, ponga a fuego alto y escurra la sopa. Después de servir, espolvorear con unas semillas de sésamo blanco.

(4) Pato a la Cerveza Picante

Ingredientes: 700g de carne de pato, 1 pimiento verde, 600ml de cerveza, 600ml de ingredientes auxiliares, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de verde cebollas, 3ml de salsa de soja oscura, 15ml de chiles secos, 15g de vino de cocción, 15ml 10 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 20 ml de salsa de soja ligera

Preparación: Lavar la carne del pato y cortarla en trozos medianos. Trozos de tamaño mediano para facilitar el sabor. Quitar la piel del pato que quede demasiado grasa. Coloque la carne de pato en un bol, agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja ligera, las rodajas de jengibre, las cebolletas y deje marinar durante 20 minutos. Quitar la grasa de la piel del pato y ponerla en la olla. Use una espátula para presionar a fuego lento para expulsar lentamente la grasa del pato. Cuando ambos lados de la piel del pato se doren y haya salido mucha grasa de pato, retira la piel del pato. Vierta los chiles secos en la grasa de pato y saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. Vierta la carne de pato marinada y saltee hasta que esté cocida. Vierta la salsa de soja oscura y saltee hasta que tome color. Vierta una botella de cerveza, cubra la carne de pato y cocine lentamente a fuego medio-bajo. Reduzca lentamente el jugo, agregue el pimiento verde y sofría.

(5) Alitas de pollo asadas con cerveza de ajo

Ingredientes: alitas de pollo enteras, jengibre, cerveza de ajo, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino para cocinar, granos de pimienta de Sichuan, pimientos rojos secos

Preparación: alitas de pollo enteras Limpiar los pelos restantes de las alas, limpiarlas y trocearlas. Hervir agua en una olla, agregar las alitas de pollo picadas y blanquearlas, retirar y lavar la espuma, escurrir el agua y reservar. Caliente el aceite en una sartén. Una vez que esté caliente, agregue el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los trozos de pollo y saltee, sacando la mayor cantidad de aceite posible de la piel del pollo. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee. Agregue cerveza, suficiente para cubrir ligeramente los ingredientes. Después de hervir a fuego alto, baja a fuego lento durante unos 30 minutos, ajusta la cantidad adecuada de sal al gusto, luego sube el fuego alto para reducir la sopa a tu gusto. Este tipo de alitas de pollo son alitas para asar y la carne es más fácil de cocinar. Media hora es suficiente. Si es una gallina vieja, los dientes de ajo estofados con el pollo también quedan riquísimos. Si te gusta no dudes en añadir más. Al principio solo puse un pequeño puñado y luego agregué un montón de alitas de pollo cuando finalmente las puse. Fue muy satisfactorio