¿Cómo hacer arroz para arroz?

1. Remojar el arroz durante media hora. Pon mucha agua en la olla, espera hasta que hierva, luego agrega el arroz a la olla, revolviendo constantemente hasta que la olla vuelva a hervir.

2. Cuando el arroz esté cocido hasta que esté un poco duro, inmediatamente sacamos el arroz y lo colocamos sobre un paño y lo volvemos a cocinar al vapor.

3.15 Después de que hierva el agua de la olla, apaga el fuego y prepara una comida con agua. ?

Tarta de Año Nuevo

Lavar 1.200g de arroz y dejar en remojo toda la noche.

2. Escurrir el arroz, ponerlo en un robot de cocina y añadir 100g de agua para hacer leche de arroz.

3. Ponga 50 g de leche de arroz en un tazón grande, caliéntelo en el microondas durante 30 ~ 60 s hasta que esté cocido (la temperatura de mi microondas es relativamente baja, así que lo caliento durante un minuto), o Ponlo en una olla y cocínalo al vapor durante unos minutos hasta que esté maduro.

4. Añade 120 g de pasta de arroz cruda a la pasta de arroz cocida y revuelve lentamente. Este paso requiere paciencia.

5. Añade 30 gramos de agua tibia, 5 gramos de azúcar y 2-3 gramos de levadura en un tazón pequeño y revuelve uniformemente.

6. Vierta el líquido de la levadura en la pasta de arroz cocida y revuelva uniformemente.

7. Cubrir con film transparente y una toalla húmeda, y colocar en un lugar cálido o en el horno para que fermente durante 40-60 minutos.

8. Vierta el cereal de arroz fermentado en otros cereales de arroz y mezcle uniformemente. Agrega los 15 g restantes de azúcar y vuelve a fermentar durante 40-60 minutos. Huele a arroz, sin acidez. El cereal de arroz demasiado fermentado tendrá un sabor amargo y mal sabor.

9. Enjuague una fina capa de pasta desmoldante o aceite transparente en el molde.

10. Vierte la leche de arroz fermentada en el molde, cúbrelo con papel de aluminio o cocina al vapor en una olla durante 15 minutos.

11. También puedes añadir tus frutos secos favoritos, como baya de goji, azufaifo o carne de longan.