Características y tabúes de la cultura alimentaria mexicana

Características de la cultura gastronómica mexicana:

1. Existen muchos alimentos de maíz, como la “pizza Tal” hecha de harina fina de maíz enrollada con carne cocida y queso, y harina de maíz. Gachas espesas "Atuocai", albóndigas de arroz, albóndigas de maíz, postres elaborados con maíz verde, vino elaborado con maíz, etc.

2. Existen muchas comidas picantes, entre ellas platos fríos elaborados con pimientos, tomates, cilantro y cebolla, y diversos snacks a base de pimientos, pollo, queso, rellenos, etc.

3. Los platos de nopal tienen un sabor único. Quitar las espinas del nopal, pelarlo, hervirlo, cortarlo en rodajas y añadirle diversos condimentos para hacer un plato frío, fragante y refrescante. La fruta ácida del cactus es una buena forma de aliviar el calor del verano.

4. En la mesa abundan las frutas, entre ellas plátano, piña, cítricos, papaya, limón, sandía, uva, mango, chicozapote, etc. También hay frutos jóvenes de cactus que se comen como fruta.

5. A los mexicanos les encanta beber y entretener a los invitados es indispensable para el alcohol. Hay brandy que es popular en todo el mundo, vino de maíz elaborado con métodos tradicionales, vino de plátano y teguigue elaborado con hojas de agave. puig elaborado con néctar de agave, etc.

Tabúes de la cultura alimentaria mexicana:

Durante las comidas no se deben colocar los brazos sobre la mesa, los movimientos del cuerpo no deben ser demasiado grandes y la postura al sentarse debe ser correcta. No se atiborre al comer, no haga sonidos de "bah-bah", no hable mientras mastica la comida y no se siente aturdido para evitar avergonzar al dueño. Si la sopa o bebida está demasiado caliente, espere hasta que se enfríe antes de usarla. No utilice sopladores bucales para enfriarla. Parte el pan en trozos pequeños y mételo en la boca, no lo muerdas entero.

La fruta se debe cortar en trozos pequeños con un cuchillo y comer. La piel y el corazón no se deben tirar a la mesa ni al suelo, sino que se deben colocar en un plato. Coma con elegancia, termine su comida lo más posible y, si quedan restos, junte cuidadosamente los cuchillos y tenedores y colóquelos en el plato. Después de comer, el anfitrión abandona su asiento primero, y luego el invitado se levanta y abandona su asiento, agradeciendo al anfitrión. Saluda al levantarte de la mesa y cúbrete la boca y la nariz al toser. Los sonidos hechos con la boca y la nariz generalmente hacen que los mexicanos se sientan sumamente groseros e irrespetuosos.

Hábitos alimentarios mexicanos

“La comida tradicional mexicana es un patrón cultural que incluye agricultura, rituales, técnicas ancestrales, técnicas de cocina y costumbres y etiqueta transmitidas desde la antigüedad. Incluye todo. desde la siembra, desde el proceso de elaboración y disfrute, toda la cadena demuestra el disfrute universal de la comida tradicional." La UNESCO describe la comida tradicional mexicana.

La comida mexicana, que utiliza maíz, frijol y pimiento como ingredientes principales, es mundialmente famosa, y sus antiguos métodos de cocina y costumbres tradicionales relacionadas con la comida son igualmente únicos. Chivo asado de Monterrey, tlajuda de Oaxaca, carne picada de Michoacán, salsa morere de Puebla, salsas y tortillas por doquier, detrás de los platos coloridos, hay singularidad, la cultura culinaria llama más la atención.

México es la tierra del maíz. A mucha gente le gusta beber gachas de harina de maíz y comer tortillas de harina de maíz, ya sean ricos o pobres, todos lo consideran un manjar. Cuando reciben a invitados extranjeros, a menudo sirven un manjar de cactus único de su ciudad natal, que cautiva a los invitados. México es rico en chiles y son particularmente buenos para comer chiles. Si se comparan con la comida picante de la gente de Sichuan en mi país, no son inferiores.

Algunas personas incluso están felices de espolvorear un poco de chile en polvo sobre sus frutas. Los indígenas astec de México consideran delicias las ranas, los renacuajos, los gusanos de agave, los camarones, las hormigas, los grillos, las moscas acuáticas, los huevos de mosca, etc., y algunos también se consideran excelentes delicias. Están acostumbrados a comer comida occidental y también les gusta mucho la comida china.