¿Se pueden reutilizar las cazuelas entregadas para llevar?
Cazuela para llevar, 4 en casa.
Xiao Zhang, de 22 años, es estudiante de tercer año con especialización en secretariado en la Universidad Normal de Chongqing. Hace más de un mes, se mudó a Vanke Golden Joy City en el distrito de Shapingba. "Mis padres viven en mi ciudad natal y normalmente vivo solo. Durante las vacaciones de verano a mediados del mes pasado, mi prima vino a verme. No quería cocinar, así que gasté 72,1 yuanes y pedí un champiñón japonés. arroz con salsa de abulón y un trozo de gelatina de arroz de abulón". Xiao Zhang dijo a los periodistas que cuando recibió la comida para llevar, el empaque lo sorprendió. Otros juegos de comida para llevar suelen ser loncheras desechables, pero este juego de comida para llevar es una cazuela y la cuchara no es de plástico, sino una cuchara de acero inoxidable reutilizable.
"Al principio, tenía dudas sobre cómo recicla el jefe. Luego leí las reseñas de la tienda. Como resultado, los clientes dijeron que lo habían enviado, por lo que Xiao Zhang dijo que la calidad". Lo de la cazuela y las cucharas estaba bien, pensando que me acababa de mudar y no había suficiente vajilla en casa, así que la dejé en casa.
El arroz con pollo al curry elaborado por Xiao Zhang en casa queda muy apetecible cuando se pone en la cazuela que entrega la comida para llevar.
Más tarde, Xiao Zhang y su primo pidieron esta comida para llevar dos veces, y el paquete todavía incluía una cazuela y una cuchara de acero inoxidable. De repente hay más cazuelas y cucharas en casa. "La última vez que fue el turno de mi prima de lavar los platos, ella no quería lavarlos y yo tampoco, así que tiré las dos cazuelas". Xiao Zhang dijo que hay cuatro cacerolas y cuatro cucharas de acero inoxidable. en casa.
Xiao Zhang se abasteció de 4 guisos pidiendo comida para llevar.
El jefe dijo que la cazuela ha mejorado la calidad de la comida para llevar.
“Al principio pensé que era bastante práctico, pero si es demasiado, se vuelve un poco redundante”. Xiao Zhang dijo que siempre ha tenido una pregunta: ¿realmente el jefe no pierde dinero?
En la tarde del 10 de agosto, el periodista llegó a esta tienda de comida para llevar en Duxing, Huayu Times, distrito de Jiulongpo, donde Xiao Zhang pidió la comida. Esta tienda no tiene comida interna, solo vende comida para llevar y los clientes la empacan en el acto. El jefe, el Sr. Zhi, de 41 años, es de Guangzhou y se dedica a la industria de la restauración desde hace 22 años. "Llegué a Chongqing en 2003 y trabajé en un hotel durante 6 años. Mis mejores habilidades fueron hacer abulones, pepinos de mar y aletas de tiburón, y luego trabajé en el hotel durante 7 años, dijo el Sr. Zhi después de dejar el hotel". , abrió un restaurante en Danziyan en el distrito de Nan'an, una hamburguesería que ha estado preparando gachas cantonesas en Sanxia Plaza durante dos años y comenzó a servir arroz con abulón en 2019.
El Sr. Zhi dijo que comenzó a hacer comida para llevar el año pasado y usó envases de cazuela. "En primer lugar, para mantener la práctica tradicional, se puede mantener mejor la frescura y el calor de la sopa de abulón. En segundo lugar, para brindar a los comensales una mejor experiencia, las loncheras comunes conservan mal el calor, lo que fácilmente puede conducir a la pérdida de frescura y calor, y generalmente tienen La lonchera con función de aislamiento térmico solo puede mantener caliente la sopa de abulón. Además, el uso de cazuelas para llevar también mejora la competitividad hasta cierto punto. dinero”.
El periodista vio que el Sr. Zhi ponía la cazuela al fuego con anticipación antes de empacar, y la sopa preparada burbujeaba cuando se colocaba en la cazuela. Esta sopa es espesa y fragante.
“El uso de guisos para envasar también mejora la calidad de la comida para llevar”. El Sr. Zhi dijo que, por ejemplo, algunas empresas cercanas tienen reuniones y no tienen tiempo para comer durante mucho tiempo, por lo que piden comida para llevar. desde sus casas el empaque de la cazuela luce mejor. Además, cuando la empresa entretiene a los invitados, también es una buena idea salir a comer cuando no sea conveniente.
Cuando el periodista le preguntó si perdería dinero, el Sr. Zhi sonrió y dijo que el precio al por mayor de la cazuela es de cuatro yuanes y la cuchara de acero inoxidable es de aproximadamente un yuan. Al empaquetar en la plataforma, solo cobró una tarifa de empaque de dos yuanes. "Elijo hacerlo yo mismo en una cazuela. Sólo cuesta unos tres yuanes, pero en general, los beneficios son mayores que el costo y no perderé dinero".
Extensión:
Los comerciantes de comida para llevar todavía existen estos trucos para atraer clientes.
1. Respuesta escrita a mano con notas de pedido
El periodista vio en una plataforma de entrega de alimentos que muchos compradores comentaban sobre una tienda de té con leche cerca de Panlong Aoyuan Plaza en el distrito de Jiulongpo como "muy buena". Desgarrador”. Resulta que los clientes tomarán notas sobre sus necesidades al pedir comida y los vendedores escribirán una respuesta en el recibo de comida para llevar después de ver las notas. Por ejemplo, un cliente pidió una taza de té con leche y la nota decía: "¿Puedo tomar 2 porciones de azúcar en polvo?" El comerciante respondió escrito a mano con bolígrafo rojo: "¡Puedes intentar agregar más azúcar seguido de una carita sonriente!". .
2. Entregar guarniciones y sopa
El periodista vio en algunos comerciantes en plataformas de comida para llevar que algunos comerciantes entregaban guarniciones y sopa a los clientes después de realizar el pedido. En una reseña de un restaurante de comida para llevar con arroz con salchichas gordas en el distrito de Jiulongpo, el periodista vio que un cliente pidió una porción de carne de cerdo estofada, pero el vendedor le entregó una porción de rábano hervido en escabeche. Algunos compradores comentaron que recibieron un maní como regalo.
El periodista notó que no solo los comerciantes de comida para llevar entregarán comidas, sino que muchos comerciantes lanzarán actividades de descuento completo y recibirán cupones para atraer a los clientes a gastar, como 0,1 para guarniciones, 0,99 para bebidas y 0,99 para muslos de pollo grandes.
3. Cocina para llevar retransmitida en directo
Al pedir comida para llevar, a menudo uno no comprende el entorno empresarial. Hace unos años, algunas plataformas locales de comida para llevar eran "cocinas de transmisión en vivo" bajo la dirección de la Oficina de Supervisión del Mercado. Al realizar el pedido, los consumidores pueden ver la preparación y entrega en la cocina en tiempo real. Algunos comerciantes de comida para llevar también se han sumado para mejorar su competitividad.
Comentarios:
Los servicios distintos de las competencias básicas son puntos de bonificación.
Tan Gangqiang, consultor de planificación y desarrollo profesional, cree que con el desarrollo de la economía social, la entrega de alimentos ha llegado a casi todos los hogares, y cada vez más comerciantes de entrega de alimentos se enfrentan a una competencia cada vez más feroz. La principal competitividad de la comida para llevar radica en dos aspectos: alta calidad y descuento. Premium significa que el producto es de buena calidad y descuento significa que el precio es razonable. En términos generales, las cosas buenas y baratas tienden a impulsar el mercado. Además de la competitividad central, es una ventaja para los comerciantes utilizar su cerebro en métodos de servicio para estimular el consumo y permitir que los consumidores desarrollen hábitos de consumo en la tienda.