Cómo hacer un plato de conferencia

Si hablamos de verduras guisadas del noreste, hay muchas formas.

Generalmente se utilizan como materia prima frijoles, patatas o calabazas, maíz y panceta de cerdo.

Partir los frijoles, pelar las patatas y pelar la calabaza, partir la berenjena en tiras con la mano y cortar el maíz en trozos pequeños.

Calentar la olla, agregar aceite, agregar cebolla verde picada, jengibre rallado y rodajas de ajo y sofreír, luego agregar panceta de cerdo y sofreír, agregar un poco de salsa de soja para cambiar de color, luego agregar verde frijoles y salteados. Luego agrega las papas o calabaza y el maíz, sofríe un rato y agrega agua. Justo después de que se terminen todas las verduras, agregue la esencia de pollo y la sal, ponga a fuego medio y cubra para que hierva a fuego lento. Dale la vuelta cada tres o cinco minutos. Generalmente la sopa se puede guardar en unos 20 minutos y los platos están listos.