Receta casera de fideos estofados con col y cerdo
Condimentos
Una cantidad adecuada de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de fideos
Una cantidad adecuada de repollo
Una cantidad adecuada de aceite auxiliar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de vino de cocina
p>Anís estrellado
Una cantidad adecuada de canela
Una cantidad adecuada de granos de pimienta
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de cebolletas
Una cantidad adecuada de sal
Fresca y deliciosa
El proceso de cocción
Se necesitan tres cuartas partes de una hora.
Dificultad normal
Pasos para guisar fideos de cerdo y repollo
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1
Ingredientes: Panceta de cerdo, fideos, repollo, vino de cocina, salsa de soja, esencia de pollo, ¿sal? Cebolla verde, jengibre, canela y granos de pimienta con anís estrellado
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2
Cortar la panceta de cerdo en rodajas largas.
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Tres
Escaldarla en agua hirviendo, quitarle la espuma de sangre y recogerla.
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Cuatro
Lavar la col y cortarla en trozos grandes.
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Cinco
Lavar la cebolla y el jengibre, rebanarlos o cortarlos en gajos.
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Seis
Calentar el aceite en la olla y sofreír la panceta de cerdo con cebolla verde y jengibre.
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Siete
Añadir la salsa de soja y el vino de cocción y sofreír.
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Ocho
Riego
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Nueve
Lleve a ebullición la pimienta, la canela, la sal y el anís estrellado a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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10
Cocine a fuego lento hasta que la panceta esté casi cocida, agregue el repollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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11
Añade los fideos y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
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12
Agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente.
Consejos
No dejes los fideos en remojo por mucho tiempo, simplemente déjalos en remojo hasta que estén tiernos y ponlos en una olla a guisar.