Olla de pierna de pollo de Orleans

Les prometí a mis hijos hacer muslos de pollo frito antes, pero tuve tiempo estos días, así que cumplí apresuradamente mi promesa. Cuando fui al supermercado a comprar muslos de pollo frescos, solo quedaban cinco. El jefe dijo que sería más barato si pesáramos juntos, así que ¡pesémoslo juntos! Cinco muslos de pollo frescos cuestan sólo 13,8 yuanes. ¿Es este un buen negocio? El pollo es mucho más barato este año. Puedes preparar muslos de pollo fritos, muslos de pollo estofados o pollo asado en casa para aliviar el apetito en cualquier momento. ¡Los snacks hechos en casa son limpios e higiénicos y cien veces mejores que los restaurantes de comida rápida!

Cuando quieras muslos de pollo fritos, no hagas cola en un restaurante de comida rápida. Te enseñaré a hacer muslos de pollo fritos en casa. La piel es crujiente y la carne tierna, más fragante y deliciosa que las que se venden en los restaurantes de comida rápida. Siempre que aprendas a freír muslos de pollo, podrás hacerlo en casa cuando quieras. Aunque el costo es ligeramente mayor, es más tranquilizador dejarlo en manos de sus hijos. Hoy les comparto cómo hacer muslos de pollo frito Orleans. A los niños les encanta el sabor, es fragante pero no grasoso y es tan delicioso que no puedes dejar de comerlo. Ahora compartiré el método detallado con todos. Si te gusta, ¡pruébalo ahora!

Muslos de pollo fritos de Orleans

Ingredientes: 5 muslos de pollo frescos; 100 g de harina; 50 g de maicena;

Ingredientes: cantidad adecuada de aceite de maíz; 20 gramos de vino para cocinar; 5 gramos de sal; 1 jengibre; 35 gramos de tocino Orleans.

El primer paso: preparar primero los ingredientes. Retire el olor a cebolla, jengibre y ajo con anticipación, lávelos y córtelos en rodajas para su uso posterior.

Paso 2: Pon los muslos de pollo en agua limpia, déjalos en remojo un rato, límpialos, escúrrelos, ponlos en un bol grande y utiliza un palillo para pincharlos y darles más sabor. Agregue las cebollas verdes ralladas, las rodajas de jengibre, las semillas de ajo, la sal, el vino de cocción y el tocino Orleans, mezcle bien, agregue una cucharada de aceite de maíz, mezcle bien, póngalo en una bolsa de plástico, selle y deje marinar por más de 6 horas. Las piernas de pollo marinadas de esta manera no tienen ningún olor a pescado y también quedan buenas si se asan directamente a la parrilla.

Paso 3: Cascar los huevos en un bol y mezclar con la harina y la maicena. Cubra las piernas de pollo primero con una capa de huevo batido y luego con una capa de harina. Si te gusta comer más fideos, puedes rebozarlos en harina.

Paso 4: Sacude suavemente el exceso de harina de las piernas de pollo antes de colocarlas en la olla.

Paso 5: Vierte aceite de maíz en la olla y calienta hasta que esté entre un 40 y un 50 % de temperatura. Cuando burbujee un poco añadir las piernas de pollo y sofreír durante unos 10 minutos. Deje que los muslos de pollo se sequen un rato, luego caliente el aceite al 70% al 80%, agregue los muslos de pollo y fríalos por unos 15 segundos, retire el aceite y sirva.

A la hora de freír muslos de pollo, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario el interior no quedará del todo cocido y el exterior se quemará. Cuando empieces a freír, no le des la vuelta con frecuencia. Cuando el exterior esté listo, dale la vuelta y continúa fríelo unas cuantas veces más por el centro para asegurarte de que cada lado esté bien frito. Saltearlo nuevamente hará que las piernas de pollo queden más crujientes.