¿Cómo hacer cerdo estofado con patatas? ¿Cómo hacer cerdo estofado con patatas?
Ingredientes:
La panceta de cerdo son 4 tiras cuadradas, unos 80 taeles.
Patatas, dos de tamaño mediano
Una de forma octogonal
Un pequeño trozo de canela, aproximadamente la mitad del tamaño de un pulgar.
Una cucharada de pimiento
Tres cucharadas de pasta de judías
Dos pimientos rojos
8 de azúcar en roca
Una olla Agua caliente, de 1,5L aproximadamente.
Pasos:
1. Los materiales están listos.
2. Primero blanquear la panceta cortada en agua hirviendo, luego retirarla y enjuagar con agua fría hasta que la panceta esté completamente fría.
3. en trozos pequeños, blanquearlos nuevamente en agua hirviendo, luego sacarlos y enjuagarlos con agua fría hasta que la panceta esté completamente fría.
4. tiempo, retírelo del agua fría y espere hasta que la panceta de cerdo esté completamente fría.
5. Calentar el aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, baja el fuego y agrega azúcar de roca para freír el caramelo;
6. Cuando el azúcar de roca se disuelva en el aceite caliente y se queme un poco, puedes agregar la panceta de cerdo y revolver. -freír;
7 . Sofreír hasta que la superficie de la panceta de cerdo tome color, luego agregar la pasta de frijoles, la pimienta, el anís estrellado y la canela y sofreír uniformemente;
8. Añade agua caliente a la olla, tapa la olla y cocina durante unos 30 minutos;
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9. Cuando quede un tercio del agua caliente en la olla, añade el agua caliente. patatas, sofreír uniformemente y continuar cocinando a fuego lento durante diez minutos. Si sientes que no hay suficiente agua, puedes agregar un poco de agua caliente para sumergir las papas al momento de agregar las papas;
Cuando aún quede un poco de agua, agrega el pimiento rojo;
11. Después de que las patatas estén blandas, póngalas en la olla, agregue el pimiento rojo reservado y colóquelo en un plato.