¿Cómo hacer deliciosa la sopa de boniato y maíz?

Cocine los boniatos al vapor, pélelos y tritúrelos con un tenedor. (Puedes usar tijeras para cortar las fibras más largas).

2

Tomemos granos de maíz frescos como ejemplo.

Tres

Cortar los ajos en trozos pequeños.

Cuatro

Cogemos un cazo de aceite, sofreímos las lonchas de jamón cortadas y reservamos.

Cinco

Prepara una olla sopera, cocina la mantequilla hasta que se derrita y aparezcan cristales marrones en el fondo de la olla, luego agrega el ajo y sofríe. (¡Los cristales marrones pueden ser la principal fuente de aroma!)

Seis

Agrega los granos de maíz frescos y sofríe.

Siete

Añade el agua, la leche en polvo, la leche fresca y el puré de boniato y cocina sin dejar de remover hasta que la sopa espese un poco. Añade un poco de sal al gusto.

Ocho

Espolvorea con especias italianas (o pimienta negra) y lonchas de jamón cocido, ¡y sirve!

Nueve

Producto terminado.