¿Cómo hacer guiso de pollo con patatas?

1. Ingredientes: 2 costillas de pollo, 3 patatas, 2 cucharadas de azúcar.

2. Cortar la parrilla de pollo fresco en trozos pequeños, hervir una olla con agua hirviendo, escaldar la parrilla de pollo en el agua hirviendo, luego sacarla, lavarla con agua fría y ponerla en un recipiente. lavabo para su uso posterior.

3. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y reservar. Al mismo tiempo, corta la cebolla verde y el jengibre en rodajas.

4. Calentar el aceite en la olla cuando esté 60% caliente añadir el azúcar hasta que el azúcar cambie de color.

5. Coloca la rejilla del pollo en la olla. Durante el proceso de cocción, el color del azúcar moreno se ha adherido a cada rejilla del pollo. Después de verter la salsa de soja, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, los fideos con sal y pimienta, saltee y agregue agua.

6. Añade agua, vierte en la olla a presión y cocina a fuego lento durante 6 minutos, apaga el fuego.

7. Destapa la olla, añade los dados de patata y continúa cocinando a fuego lento durante 2 minutos. Apaga el fuego.

8. Una vez desinflada la olla a presión, abre la tapa y colócala en un plato.